導讀 春天即將來臨，這意味著漿果季節(jié)的開始。漿果是鉀、維生素 C 和 K 的重要來源，還可以促進腸道健康。雖然漿果是最健康的食物之一，但如
春天即將來臨，這意味著漿果季節(jié)的開始。漿果是鉀、維生素 C 和 K 的重要來源，還可以促進腸道健康。雖然漿果是最健康的食物之一，但如果儲存不當，它們會變得糊狀并長霉。但一點點霉菌并不一定意味著整批產(chǎn)品都被浪費了。
在梅奧診所會議紀要中，兒科傳染病專家 Nipunie Rajapakse 博士回答了這個問題：“一個壞漿果會毀掉整串漿果嗎?”
“霉菌在我們的環(huán)境中很常見。它們往往在有大量水分和有機物質(zhì)的地區(qū)茁壯成長，”Rajapakse 博士說。
漿果尤其可以在它們身上形成一層白色涂層，看起來像棉花或絨毛。一些發(fā)霉的漿果并不意味著你必須扔掉整批漿果。Rajapakse 博士說要扔掉那些看起來明顯發(fā)霉的以及任何可能直接接觸過的。
“如果超過四分之一的漿果發(fā)霉了，你最好把所有這些漿果都扔掉。但是，如果其余的漿果看起來很健康，它們就沒有瘀傷，不軟，也沒有它們上面有可見的霉菌，在你把它們洗干凈后，它們可能還可以吃，”她說。
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