適量飲酒可降低高危人群罹患嚴重心血管疾病的風險

《歐洲心臟雜志》發(fā)表的一項研究表明，對于遵循地中海飲食的高危人群，飲用少量或適量葡萄酒可能會降低患嚴重心血管疾病的風險。

之前關于葡萄酒對心血管健康影響的研究得出了不一致的結果。這可能部分是因為研究通常依賴于人們報告他們喝了多少葡萄酒。相反，在這項新研究中，研究人員測量了參與者尿液中一種名為酒石酸的化學物質的含量。研究人員表示，這是衡量葡萄酒消費量的“客觀而可靠的方法”。

該研究由西班牙巴塞羅那大學和巴塞羅那醫(yī)院診所的 Ramon Estruch 教授領導。

這項新研究是西班牙一項更大規(guī)模研究的一部分，該研究旨在研究地中海飲食(富含橄欖油、蔬菜、水果、堅果和魚類，少量甜食或加工食品和飲料)對患心血管疾病風險較高的人群的影響。

所有參與者在研究開始時都沒有心血管疾病，但他們要么患有 2 型糖尿病，要么具有多種心血管疾病風險因素，如吸煙、高血壓、高膽固醇、超重和/或有心血管疾病家族史。

除了填寫關于他們吃什么喝什么的問卷外，參與者還在研究開始時和遵循地中海飲食一年后提供了尿液樣本。酒石酸是一種天然存在于葡萄和葡萄衍生產品(如葡萄酒)中的化學物質。酒石酸會隨尿液排出，這意味著可以通過測量來顯示某人在過去五到六天內是否喝過葡萄酒和/或葡萄。

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