點心的做法大全家常（點心的做法大全）

關(guān)于點心的做法大全家常，點心的做法大全這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、下午茶小點心。

2、用料：糯米粉100g、開水90ml、玉米油2勺、紅糖10g、菓珍20g、芝麻適量、陳皮適量。

3、做法：（1）備好食材。

4、（2）稱好糯米粉放入盆中。

5、（3）開水沖15g菓珍。

6、（4）沖好的菓珍倒入糯米粉，邊倒邊攪。

7、（5）揉好糯米面團。

8、（6）陳皮切碎。

9、（7）紅糖、5g菓珍粉、少許面粉，陳皮拌好作餡用。

10、（8）面團搓長條，切小劑子。

11、（9）每個劑子揉圓。

12、（10）兩手捏成圓片。

13、（11）放上餡料。

14、（12）收口，揉圓。

15、（13）沾滿芝麻。

16、（14）依次做完。

17、（15）油熱五成，中小火，放入糯米點心，炸至飄起來即可。

18、2、綠豆糕。

19、用料：脫皮綠豆380g、煉乳100ml、蜂蜜30ml、糖粉40g、玉米淀粉適量。

20、做法：（1）脫皮綠豆用冷水浸泡10小時以上，浸泡的時候進冰箱冷藏，防止綠豆發(fā)芽。

21、（2）泡好的綠豆用冷水沖洗一下，濾干后鎘水蒸20-30分鐘，一定要蒸熟蒸透。

22、（3）蒸好以后趁熱用勺子弄碎，如果喜歡細膩口感的也可以用料理機打一下，不打也很好吃。

23、（4）把豆蓉倒入小盆里，加入蜂蜜、糖粉、煉乳，攪拌均勻。

24、（5）這是做好的豆泥。

25、（6）把豆泥搓成小球，大概50克左右一個。

26、（7）模具上均勻地撒上玉米淀粉（玉米淀粉可以事先炒一下，但其實不炒也是沒有問題的，因為用量非常非常少，根本吃不到任何生粉的味道。

27、（8）把豆泥球塞進模具，用手壓平以后最上面也拍薄薄一層玉米淀粉，然后用磨具壓實、脫模。

28、（9）每壓一次都重復上一步驟，才不會粘在模具上，因為為了健康里面沒有油，所以在脫模上只能費點功夫。

29、3、馬拉盞。

30、用料：低筋面粉68克、水10克、雞蛋2個110克、細砂糖35克、奶粉15克、吉士粉8克、泡打粉4克、玉米油15克。

31、做法：（1）盆里加入低筋粉。

32、（2）加入奶粉。

33、（3）加入吉士粉。

34、（4）加入泡打粉攪拌均勻。

35、（5）混合過篩。

36、（6）盆里打入2個雞蛋，加入10克水。

37、（7）加入細砂糖攪拌至砂糖融化。

38、（8）倒入粉類。

39、（9）攪拌均勻無顆粒。

40、（10）加入玉米油。

41、（11）混合均勻。

42、（12）用錫紙托也可，用菊花錫盞更好。

43、倒一些油讓每一個錫紙托里都滾上油。

44、（13）倒入面糊，倒?jié)M。

45、（14）放入沸水鍋中大火蒸10分鐘，關(guān)火馬上出鍋。

46、（15）松軟香甜的馬拉盞就完成了。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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