根據(jù)今天在歐洲兒科胃腸病學(xué)會(huì)第 54 屆年會(huì)上發(fā)表的一項(xiàng)新研究，讓嬰兒和幼兒開始采用較低蛋白質(zhì)的北歐式飲食，更加注重植物性食物，這可能是養(yǎng)成更健康飲食習(xí)慣的關(guān)鍵，肝病學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)(ESPGHAN)。
從 4 到 6 個(gè)月大的時(shí)候，喂食新北歐飲食的水果、漿果、根莖和蔬菜以及母乳或配方奶的試吃部分的嬰兒吃的蔬菜數(shù)量幾乎是原來(lái)的兩倍(多 46%)，比那些在 18 個(gè)月大時(shí)喂食常規(guī)飲食的人。
作為 OTIS 試驗(yàn)的一部分，瑞典于默奧大學(xué)、斯德哥爾摩縣議會(huì)流行病學(xué)中心和美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的研究人員對(duì)兩組4-6 個(gè)月至 18 個(gè)月的嬰兒進(jìn)行了隨訪。共有 250 名嬰兒參加，82% 完成了試驗(yàn)。
研究發(fā)現(xiàn)，兩組幼兒的飲食習(xí)慣存在顯著差異。那些接受北歐自制嬰兒食品食譜、低蛋白嬰兒食品并通過(guò)社交媒體提供父母支持的新北歐飲食者，在 12-18 個(gè)月內(nèi)多吃 42-45% 的水果和蔬菜與接受瑞典食品局目前推薦的常規(guī)飲食的人相比。
雖然傳統(tǒng)組的水果攝入量保持不變，但喂食傳統(tǒng)飲食的嬰兒在 12-18 個(gè)月之間減少了 36%的蔬菜攝入量。
在 12-18 個(gè)月大時(shí)，北歐飲食的嬰兒平均蛋白質(zhì)攝入量比傳統(tǒng)飲食的嬰兒低 17-29%。這仍在推薦的蛋白質(zhì)攝入量范圍內(nèi)，并且兩組之間的總卡路里數(shù)相同。北歐飲食組的蛋白質(zhì)減少被更多來(lái)自蔬菜的碳水化合物取代，而不是更多的谷物，以及來(lái)自菜籽油的一些額外脂肪。
首席研究員 Ulrica Johansson 博士是瑞典于默奧大學(xué)的兒科醫(yī)學(xué)博士和注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，他說(shuō)減少蛋白質(zhì)攝入量似乎沒有任何負(fù)面影響。
Johansson 博士在評(píng)論這些發(fā)現(xiàn)時(shí)說(shuō)，“將減少蛋白質(zhì)的北歐飲食引入對(duì)這種飲食模式天真的嬰兒，增加了水果、漿果、蔬菜和根的攝入量，建立了一種持續(xù)超過(guò) 12-月期間。”
“對(duì)母乳喂養(yǎng)時(shí)間、鐵含量或生長(zhǎng)沒有負(fù)面影響。”
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