根據(jù) 2022 年 11 月 22 日發(fā)表在 2022 年 11 月 22 日在線期刊上的一項研究，食用或飲用更多含有抗氧化黃酮醇的食物(存在于多種水果和蔬菜以及茶和酒中)的人，記憶力下降的速度可能會減慢Neurology®，美國神經(jīng)病學學會的醫(yī)學期刊。
“令人興奮的是，我們的研究表明，做出特定的飲食選擇可能會導致認知能力下降速度減慢，”研究作者、芝加哥拉什大學醫(yī)學中心醫(yī)學博士 Thomas M. Holland 說。“像多吃水果和蔬菜以及多喝茶這樣簡單的事情是人們在保持大腦健康方面發(fā)揮積極作用的簡單方法。”
黃酮醇是類黃酮的一種，是在植物色素中發(fā)現(xiàn)的一組植物化學物質(zhì)，以對健康有益而聞名。
該研究涉及 961 名平均年齡為 81 歲且沒有癡呆癥的人。他們每年都會填寫一份關(guān)于他們吃某些食物的頻率的問卷。他們還完成了年度認知和記憶測試，包括回憶單詞列表、記住數(shù)字并將它們按正確順序排列。他們還被問及其他因素，例如他們的教育水平、他們花多少時間進行體育鍛煉以及他們花多少時間進行閱讀和玩游戲等腦力活動。他們平均被跟蹤了七年。
根據(jù)飲食中黃酮醇的含量，人們被分成五個相等的組。雖然美國成年人的平均黃酮醇攝入量約為每天 16 至 20 毫克 (mg)，但研究人群的總黃酮醇平均膳食攝入量約為每天 10 毫克。最低組每天攝入約 5 毫克，最高組平均每天攝入 15 毫克;這相當于大約一杯深色綠葉蔬菜。
為了確定認知能力下降的速度，研究人員使用了一個綜合了 19 項認知測試的總體認知評分。平均分數(shù)從沒有思維問題的人的 0.5 到有輕度認知障礙的人的 0.2 到患有阿爾茨海默病的人的 -0.5 不等。
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