生物化學家和葡萄糖革命的作者Jessie Inchauspé 說，調整飲食可以改變你的生活。
在主流媒體和Instagram上的推薦中，“葡萄糖女神運動”的創(chuàng)始人表示，按特定順序進食是關鍵。
她說，先吃沙拉，再吃蛋白質，然后用??淀粉質碳水化合物完成一餐，她說血糖峰值會變平，這對你更好。
從科學上講，這有意義嗎?事實證明，是的，部分。
什么是葡萄糖峰值?
攝入碳水化合物后約 30-60 分鐘，您的血液中會出現葡萄糖峰值。許多事情決定了高峰持續(xù)多高和持續(xù)多長時間。這些包括您與碳水化合物一起或在碳水化合物之前吃的東西，碳水化合物中有多少纖維，以及您的身體分泌和使用激素胰島素的能力。
對于患有某些疾病的人來說，任何使血糖峰值變平的策略都非常重要。這些條件包括：
糖尿病
反應性低血糖(一種特殊類型的反復糖崩潰)
餐后低血壓(飯后低血壓)或
如果你做過減肥手術。
這是因為高和長時間的葡萄糖峰值會對許多激素和蛋白質產生持久而有害的影響，包括那些引發(fā)炎癥的。炎癥與一系列疾病有關，包括糖尿病和心臟病。
不同的食物，不同的尖峰
在碳水化合物之前吃不同的食物會影響葡萄糖峰值嗎?事實證明，是的。這也不是新證據。
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