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新研究表明孩子可以幫助家庭減少鹽攝入量

學齡兒童可能是降低中風率的重要組成部分,因為今天發(fā)表在BMJ上的中國首次研究表明,一款應(yīng)用程序可以幫助家庭減少與心血管健康不良有關(guān)的鹽攝入量。研究人員發(fā)現(xiàn),成年參與者的鹽攝入量下降了 8%,伴隨著收縮壓的正下降。鑒于他們對公共衛(wèi)生的重要了解,這些結(jié)果在上下文中值得注意:它是在現(xiàn)實世界環(huán)境中進行的;它可以按比例放大;以及改變飲食鹽行為的總體難度。更廣泛的研究表明,僅在中國,以這些水平減少鹽分就可以避免每年 250,000 起中風和心臟事件。

“鹽分過多會升高血壓,增加心血管疾病的風險。與發(fā)達國家大量食用咸味加工食品不同,在中國,大部分鹽是在廚房里添加的。所以如果我們想減鹽拯救生命,我們真的需要改變?nèi)藗儨蕚浜统允澄锏姆绞?。小學是一個組織良好的地方,減鹽教育可以融入現(xiàn)有的健康教育課程,從長遠來看,幾乎所有的家庭都可以通過學童接受教育。這個應(yīng)用程序-支持的基于學校的模式在減少中國全體人口的鹽攝入量方面具有巨大潛力,”通訊作者、北京大學醫(yī)學部喬治全球健康研究所副所長張浦紅說。

“這項研究提供了一種新穎可行的方法來減少人群中鹽的攝入量,因為飲食中的大部分鹽是由消費者添加的。全國范圍內(nèi)的實施可以支持減鹽工作,從而減少中國人口的鹽攝入量,因此減少中風和心臟病,”倫敦瑪麗女王大學全球健康研究教授、主要作者何峰教授說。

“這項研究通過使用智能手機應(yīng)用程序減少了鹽攝入量和血壓。鑒于鹽對健康的破壞性影響,所有國家都應(yīng)采取措施減少鹽攝入量,包括 AppSalt 等應(yīng)用程序,”格雷厄姆·麥格雷戈教授說,WASSH(世界鹽、糖與健康行動)主席、倫敦瑪麗女王大學心血管醫(yī)學教授和合著者。

對于公共衛(wèi)生研究人員來說,AppSalt 研究提供了重要的經(jīng)驗教訓。首先,它強化了小學為改善家庭健康提供有效和可擴展途徑的觀點。其次,它表明移動醫(yī)療技術(shù)如何與現(xiàn)實世界環(huán)境中的健康教育結(jié)合使用。通過適當?shù)呐嘤柡捅O(jiān)督,即使公共衛(wèi)生知識很少的人也可以使用基于應(yīng)用程序的系統(tǒng)來學習、設(shè)定目標和監(jiān)控進度。

石家莊、瀘州和岳陽的合作伙伴對取得的積極成果感到鼓舞,并期待將這種模式推廣到更廣泛的學校。

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