蘋果醋由發(fā)酵蘋果制成，天然富含醋酸，近年來因其據(jù)稱的健康益處而廣受歡迎——從抗菌特性到抗氧化作用以及幫助控制血糖的潛力。
它的起源是一種保健滋補品可以追溯到更早的時候。希波克拉底用它來治療傷口、發(fā)燒和皮膚潰瘍。
今天發(fā)布的一項實驗研究探討了蘋果醋是否可以有效減肥、降低血糖水平和降低血脂(膽固醇和甘油三酯)。
結(jié)果表明，它可以減少所有這三個因素，但這可能不像每天喝一杯蘋果醋飲料那么簡單。
他們做了什么?
黎巴嫩的一組科學家對一組 12 至 25 歲超重和肥胖的年輕人進行了雙盲、隨機臨床試驗。
研究人員將 30 名參與者隨機分為四組中的一組。參與者被要求在 12 周內(nèi)每天早上吃任何東西之前先喝下 5、10 或 15 毫升稀釋到 250 毫升水的蘋果醋。對照組喝了一種非活性飲料(安慰劑)(由乳酸添加到水中)制成，看起來和味道都一樣。
通常，此類研究提供高質(zhì)量的證據(jù)，因為它可以顯示因果關(guān)系，即干預措施(在本例中為蘋果醋)會導致某種結(jié)果。該研究也是雙盲的，這意味著參與者或參與收集數(shù)據(jù)的科學家都不知道誰屬于哪一組。
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