東北酸湯子的正宗作法(東北自制酸湯子)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。東北酸湯子的正宗作法(東北自制酸湯子)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

? ?“酸湯子”是滿族人民傳統(tǒng)風(fēng)味食品，是滿族家庭招待貴客的美味佳肴。是一種用玉米面粗糧細做的食品。將玉米先用水泡漲后，用磨磨成糊狀（俗稱水面），放到微有酸味時做湯吃。后來不但滿族人喜愛吃，而且漢族等民族的人也都吃起來了。下面我給大家介紹一下正宗酸湯子的制作方法。?

1. 先做五花肉醬：鍋內(nèi)放入適量油，放入五花肉餡和適量醬油炒熟后放入東北大醬；加入少量清水，將大醬炒熟后加入香蔥末出鍋。?

2. 先將湯面團和好；鍋里水煮開；將和好的面團做成象貼餅子那樣大小和形狀的面團，放入鍋

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