腌魚的腌制方法給白酒還是料酒（腌魚的腌制方法）

關(guān)于腌魚的腌制方法給白酒還是料酒，腌魚的腌制方法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、【爆腌魚】 人說“洞庭魚米鄉(xiāng)”，家鄉(xiāng)的淡水魚常讓我念叨。

2、丹麥沒有淡水魚，用那種大大的冰凍海魚做出來怎么都沒家里的味，不過它們勝在沒啥刺…… 原料：魚中段、蘑菇、芹菜、紅椒，姜 配料：鹽、料酒、醋、油、干椒粉、醬油 做法：將魚洗凈，在肉厚出斜劈幾道，但不要切斷，用鹽抹遍魚的內(nèi)外及刀口內(nèi)，鹽要用的稍多些，置于冰箱內(nèi)腌制一個(gè)晚上；將芹菜切段、紅椒切絲、蘑菇和姜切片；鍋內(nèi)放油，放入姜絲煸出香味后取出，將魚表面的水分用廚房用紙吸去，等油燒至八九成熱時(shí)，將魚放入鍋中煎，沿鍋邊加入料酒和醋，當(dāng)表面金黃時(shí)翻面再煎，中途不要加水，直至將魚煎至金黃色盛出；鍋內(nèi)放少量的油，將蘑菇、芹菜和紅椒放入煸炒，加入適量的鹽、干椒粉和醬油，再加入小半碗水煮開后將魚放入鍋中炒勻稍燜即可出鍋。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

標(biāo)簽：