腌魚(yú)的腌制方法給白酒還是料酒（腌魚(yú)的腌制方法）

關(guān)于腌魚(yú)的腌制方法給白酒還是料酒，腌魚(yú)的腌制方法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、【爆腌魚(yú)】 人說(shuō)“洞庭魚(yú)米鄉(xiāng)”，家鄉(xiāng)的淡水魚(yú)常讓我念叨。

2、丹麥沒(méi)有淡水魚(yú)，用那種大大的冰凍海魚(yú)做出來(lái)怎么都沒(méi)家里的味，不過(guò)它們勝在沒(méi)啥刺…… 原料：魚(yú)中段、蘑菇、芹菜、紅椒，姜 配料：鹽、料酒、醋、油、干椒粉、醬油 做法：將魚(yú)洗凈，在肉厚出斜劈幾道，但不要切斷，用鹽抹遍魚(yú)的內(nèi)外及刀口內(nèi)，鹽要用的稍多些，置于冰箱內(nèi)腌制一個(gè)晚上；將芹菜切段、紅椒切絲、蘑菇和姜切片；鍋內(nèi)放油，放入姜絲煸出香味后取出，將魚(yú)表面的水分用廚房用紙吸去，等油燒至八九成熱時(shí)，將魚(yú)放入鍋中煎，沿鍋邊加入料酒和醋，當(dāng)表面金黃時(shí)翻面再煎，中途不要加水，直至將魚(yú)煎至金黃色盛出；鍋內(nèi)放少量的油，將蘑菇、芹菜和紅椒放入煸炒，加入適量的鹽、干椒粉和醬油，再加入小半碗水煮開(kāi)后將魚(yú)放入鍋中炒勻稍燜即可出鍋。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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