酒棗的做法注意事項（酒棗的正宗做法）

關(guān)于酒棗的做法注意事項，酒棗的正宗做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、用河南的靈寶圓棗、灰棗、雞心棗等品種制作的醉棗，是冬令佳品。

2、 原料配方：鮮棗100千克60度糧食白酒10千克(約耗酒5千克) 制作方法： 1.選成熟、無病蟲、無損傷的鮮棗，用水洗凈，攤放席上，晾干表皮水分。

3、 2.將白酒放在盆中，將棗分批倒入酒中浸沾一下?lián)瞥?，放在壇子里；壇子口蓋一層牛皮紙，捆扎好；上面再蓋一層塑料布，再捆扎好，切實密封，勿使透氣。

4、15天后，即可將棗醉好。

5、 3.密封的醉棗可保存3個月以上。

6、啟封之后不宜久放，否則，會因酒精揮發(fā)，引起醉棗的腐爛變質(zhì)。

7、 產(chǎn)品特點：醇香濃郁，色澤鮮紅，脆甜宜人，又可長期保存。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

標(biāo)簽：