植脂末是什么東西起什么作用（植脂末是什么東西）

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1、植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。

2、采用優(yōu)質植物油脂配以酪蛋白精工制作，應用在奶粉、咖啡、麥片、調味料及相關產品中，雖然能改善食品的口感，但是含有大量的對人體有害的物質，容易產生反式脂肪酸，人體很難代謝。

3、植物油經過部份氫化處理過程中會產生反式脂肪酸，反式脂肪酸很難被人體接受、消化，容易導致生理功能出現多重障礙，對人體具有很大的危害。

4、反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成；當反式脂肪酸結合于腦脂質中時，將會對嬰幼兒的大腦發(fā)育和神經系統(tǒng)發(fā)育產生不利影響；反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分泌，對精子的活躍性產生負面影響，中斷精子在身體內的反應過程；青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患阿爾茲海默癥（老年癡呆癥）的比例更大，因為反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用；反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖；反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇（HDL）的含量下降，容易引發(fā)冠心病。

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