關(guān)于起泡酒和紅酒的區(qū)別，起泡酒和香檳的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、不是所有有氣泡的酒都可以稱為“香檳”. 事實上，只有產(chǎn)自法國香檳區(qū)（Champange）內(nèi)的氣泡葡萄酒才能使用“Champange”之名。
2、 前幾年，記得有一款名廠香水也企圖以“Champange”為名，還因此引來了不少非議與漫長的官司。
3、 不過，名稱之外，產(chǎn)自法國此區(qū)的香檳在品質(zhì)上也的確獨樹一幟，不僅風(fēng)格優(yōu)雅細(xì)致，且依品牌、年份、陳年時間的不同而往往綻放出多樣多元的風(fēng)格，優(yōu)異的表現(xiàn)，絕對是其他國家或產(chǎn)區(qū)難以比擬的。
4、 香檳怎么喝 香檳的最佳飲用溫度，非年份香檳約在攝氏7－10℃之間，年份香檳則約在攝氏10～12℃之間，只要在飲用前將香檳瓶放入置了冰塊的冰桶中冰鎮(zhèn)約20～30分鐘即可達(dá)適飲溫度。
5、細(xì)長型或郁金香形狀的高腳香檳杯最能襯托出香檳的優(yōu)雅，同時也較能保持香檳的氣泡與香氣。
6、至于有一種經(jīng)常用來堆棧香檳塔的廣口高腳杯，雖然開開闊闊豪氣十足，卻容易使氣泡在短時間內(nèi)逸失殆盡，并不是十分合適。
7、 另外，如果想在Party里玩那種酒花噴灑的狂歡游戲，千萬不要用香檳，選一瓶最便宜的氣泡酒就可以了。
8、香檳經(jīng)過搖晃后，氣泡與風(fēng)味盡失，平白暴殄天物；因此，內(nèi)行人開香檳時往往特別小心翼翼，以免太多空氣逸出。
9、 用什么葡萄來釀香檳 由于位于巴黎東北方約200公里處的香檳區(qū)算是全法國位置最北的葡萄園，寒冷的氣候以及較短的生長季節(jié)，使葡萄的成熟略顯緩慢，加之分布廣泛的優(yōu)良白堊土質(zhì)，令香檳區(qū)的葡萄格外能夠擁有恰到好處的熟度，并呈現(xiàn)出細(xì)膩的香味與酸度。
10、 香檳主要以白色的Chardonnay（莎當(dāng)妮）與紅色的Pinot Noir（黑皮諾）等兩種釀酒葡萄精心混合釀制調(diào)配而成，有些則會再多加入一種Pinot Meunier（莫妮耶皮諾）葡萄；不過，也有少數(shù)酒廠會特別推出以單一品種如Chardonnay或Pinot Noir釀制的香檳。
11、一般而言，Chardonnay比例越高的，則風(fēng)味越是清新爽口。
12、 香檳如何搭配佳肴 香檳口味分五個等級：Brut不甜、Extra Dry略甜，之后，甜度依等級遞增，Sec、Demi Sec、到Doux甜度最高。
13、一般而言，多以不甜或較不甜的香檳佐餐；其中，Chardonnay白葡萄比例較高的，帶有濃郁的果香和蜂蜜香，適合搭配海鮮或魚類菜肴；含Pinot Noir紅葡萄比例較高的，帶有莓果、干果甚至淡淡熏香，可以搭配禽類、肉類菜肴；較甜的香檳如Demi Sec、Doux則適宜搭配甜點。
14、至于粉紅香檳由于口感豐厚強(qiáng)勁、略帶野性，與風(fēng)味特殊的禽類甚至野禽類菜肴以及草莓、櫻桃等紅果類水果及甜點都十分相配。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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