關(guān)于柚子皮的功效與作用及食用方法禁忌，柚子皮的功效與作用及食用方法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、柚子皮煮水治小兒肺炎 將柚子吃完后,留皮晾干,放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過(guò)大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開(kāi)幾次后,把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下,連喝幾次就會(huì)好。
2、 2、柚子皮煮水治療凍瘡 用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。
3、熱敷的溫度要注意，剛開(kāi)始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。
4、待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
5、 這種方法需要耐心和長(zhǎng)期堅(jiān)持（即使好了，也最好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié)），可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來(lái)年的重犯或減輕。
6、如果凍傷處沒(méi)有破皮的話(huà)，可以放幾個(gè)干辣椒加入。
7、鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開(kāi)，加入新水一定要延長(zhǎng)沸水的時(shí)間。
8、 3、腌制，以下是方法 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會(huì)有點(diǎn)苦的。
9、然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點(diǎn)。
10、放在開(kāi)水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時(shí)注意要先擠掉皮的水份，再放進(jìn)新水中（這樣可以去掉苦味）。
11、 一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。
12、然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進(jìn)來(lái)），放皮進(jìn)去一起煮一會(huì)。
13、這樣就做成了柚子糖了。
14、 4、柚子“釀”，做法同上面的差不多，不過(guò)就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個(gè)小口，用來(lái)把做好的餡放進(jìn)去（這個(gè)餡就隨大家的口味，平時(shí)你們釀豆腐用的就可以了）。
15、記得也是用開(kāi)水煮過(guò)，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。
16、再把它煮熟就可以了。
17、 5、炒菜。
18、先將柚子清洗干凈,削去外面的青皮,去掉絮狀物。
19、留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。
20、再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時(shí)間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。
21、若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水里面氽一下,即使是剛開(kāi)的柚子,同樣可去除苦澀。
22、將生姜絲、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。
23、水燒開(kāi)后,倒入擠干水分的柚子皮,加鹽,水燒干后煎炒,即成。
24、 6、可防蟲(chóng)。
25、將成內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風(fēng)處吹干，再曬干水份。
26、用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蚊蟲(chóng)。
27、 7、可以放在房間里驅(qū)除穢味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱異味! 8、香辣柚子皮的做法 做此菜的特點(diǎn)是要辣，如果不辣就與濃味的柚子皮的特點(diǎn)不相稱(chēng)了。
28、注意了，一定要放辣點(diǎn)的辣椒。
29、 主料：柚子皮 輔料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鴨肉汁 步驟： 將柚子皮去外層青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日換清水一次。
30、此浸水是為去除柚子皮的苦澀味 2、將浸好水的柚子皮撈出，擠干水，放鍋中干煸。
31、此可除水份亦可再次去皮中的青澀。
32、 3、將煸干水的柚子皮裝起鍋。
33、 4、鍋中放多些油，柚子皮非常吸油的。
34、將油燒熱，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣點(diǎn)的辣椒），翻炒。
35、（下圖的辣椒豆豉是我湖北的同事從家中帶來(lái)的，味道非常好的。
36、） 5、將柚子皮放入鍋中，翻炒一陣。
37、 6、倒入兩勺多點(diǎn)鴨肉汁，翻炒。
38、（柚皮有自身獨(dú)特的香味，可與鴨肉的濁味相混，味道特別好。
39、如果沒(méi)鴨肉汁可以用雞汁，使得做好的柚子皮有鮮味） 7、放入青蒜、芹菜粒，加雞精、白鹽、生抽，翻炒 8、起鍋。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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