四川擔(dān)擔(dān)面的做法大全家常（四川擔(dān)擔(dān)面的做法）

關(guān)于四川擔(dān)擔(dān)面的做法大全家常，四川擔(dān)擔(dān)面的做法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、你好！！一：擔(dān)擔(dān)面的詳細(xì)做法：原料： 細(xì)面條1000克，豌豆苗100克，芝麻醬100克，醬油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，蔥花，花椒面，紅油200毫升，雞湯400毫升，辣椒籽20克。

2、 芝麻醬用醬油，香醋，雞湯調(diào)開(kāi)，放入味精，蒜泥，蔥花，辣椒籽，花椒面，紅油調(diào)成擔(dān)擔(dān)面佐料。

3、 2、面條煮熟撈入10個(gè)碗里，澆上佐料，將豌豆苗燙熟，放在面條上即可 友情提示： ① 還有佐料里面放芹菜的，味道也很不錯(cuò)哦 ②可以不用放麻醬的，我覺(jué)得麻醬放多了有點(diǎn)奪味 ③花椒可以炸成花椒油用，擔(dān)擔(dān)面上面要灑上壓碎的炸好的花生，很提味還要適量放點(diǎn)白糖 二： 擔(dān)擔(dān)面的配料問(wèn)題：擔(dān)擔(dān)面主要吃的是配料的豐富。

4、把豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個(gè)碗中，把豬肉剁成綠豆大小的顆粒，鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，知道配料呈金黃色就可以啦。

5、謝謝??！。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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