1、紅茶是全發(fā)酵茶，是用適宜的茶樹新牙葉為原料經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。 2、紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，紅茶的主要產(chǎn)地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞及肯尼亞地區(qū)，而祁門紅茶是我國最為著名的紅茶之一。
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