大炒雞塊的家常做法（炒雞塊的家常做法）

關(guān)于大炒雞塊的家常做法，炒雞塊的家常做法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材：雞肉500克、辣椒20克、小蔥50克、洋蔥30克、鹽10克、生抽10克、老抽5克、料酒20克。

2、2、三黃雞半只，切塊。

3、水里面放料酒、蔥姜蒜去腥味。

4、3、準(zhǔn)備配料，把配料切好裝盤。

5、4、熱鍋冷油，加部分姜蒜爆香加入焯過水的雞塊快速翻炒。

6、放料酒、一直炒。

7、5、快速翻炒，一直收汁，大火爆炒。

8、6、炒到七成熟的時(shí)候加入生抽、老抽、加鹽，剩下的部分配料（分次放入配料為了出鍋配色好看，火一直要大火一直爆炒才香）。

9、7、出鍋前沿著鍋邊倒入小半碗清水。

10、最后收汁。

11、8、爆炒雞塊出鍋了。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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