芹菜怎么包餃子（芹菜餃子餡的做法和配料）

關(guān)于芹菜怎么包餃子，芹菜餃子餡的做法和配料這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、所需食材：芹菜，豬肉餡，蔥姜，生抽，蠔油，蔥油，鹽，胡椒粉，雞蛋，料酒，花椒水。

2、做法，1：先來和面，面粉加入雞蛋，清水，鹽，少許淀粉，和勻后蓋保鮮膜，醒發(fā)30分鐘。

3、2：調(diào)餡，肉餡加入蔥姜末，蠔油，生抽，胡椒粉，鹽，攪勻，再分次攪入花椒水，直至起膠質(zhì)，再加蔥油，低溫腌制30分鐘。

4、3：芹菜摘掉老葉，切成細(xì)末，越細(xì)越好，撒上鹽拌勻，腌制一會，然后用力攥干水分，拌入蔥油待用。

5、4：將肉餡和芹菜混合攪勻，就可以了。

6、面團做成小劑子，用自己熟練的手法包起來就可以了。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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