關(guān)于一般干部談話優(yōu)缺點(diǎn)怎么說(shuō),推薦干部談話怎么說(shuō)別人的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、今天就給大家介紹這種適合家庭制作,簡(jiǎn)單好吃,又特別有節(jié)日氣氛的“圣誕節(jié)雪花姜餅”。
2、和普通的餅干相比,它的甜度并不高,卻因?yàn)樘砑恿伺淼募t糖、肉桂粉、姜黃粉等,更具風(fēng)味,也更適合寒冷的冬天。
3、接下來(lái)一起看看具體做法吧。
4、沒有模具也不影響,只要有大小合適的圓形慕斯圈,或者小碗,用來(lái)扣出圓形餅干底,再在上面畫出簡(jiǎn)單的六邊形圖案就可以了。
5、用料 A.姜餅餅干底可制作24個(gè),直徑7cm,厚5mm的姜餅無(wú)鹽黃油145克紅糖50克糖粉50克蜂蜜80克雞蛋(常溫,大個(gè))1個(gè)低筋粉400克鹽2克肉桂粉5克姜黃粉5克香草精(可不放)3克B.裝飾蛋白糖霜(配方見小貼士)適量粗砂糖少許白巧克力(可替代蛋白糖霜使用)50克圣誕節(jié)雪花姜餅,超好吃老外配方,含無(wú)蛋白不打發(fā)糖霜做法的做法 準(zhǔn)備好制作姜餅的各種材料,黃油刮成薄片在室溫下軟化,紅糖攪碎過(guò)篩,低筋粉過(guò)篩備用。
6、步驟1將黃油倒入廚師機(jī)攪拌桶中,中速攪拌1分鐘左右,到均勻細(xì)膩的狀態(tài)。
7、步驟2加入紅糖、糖粉、蜂蜜,高速打發(fā) 步驟3再加入全蛋液,高速打發(fā)2分鐘左右,到完全吸收,沒有水油分離的蓬松狀態(tài)。
8、步驟4換上和面鉤,再篩入粉類材料(低筋粉、肉桂粉、姜黃粉、鹽),低速攪成面團(tuán)。
9、步驟5將面團(tuán)裝入保鮮袋,搟成厚片,密封后放入冰箱冷藏半小時(shí)左右。
10、如果著急做,也可以急凍10分鐘。
11、不急的話冷藏隔夜都可以。
12、步驟6烤箱預(yù)熱,上下火175度,10分鐘。
13、將冷藏的面片夾在保鮮膜中,或夾在兩張油紙中間,搟成厚度約5cm左右,用模具扣出圖案。
14、如果沒有雪花形狀的模具,普通圓形慕斯圈或小碗之類的都可以,畫的時(shí)候按雪花圖案畫就可以了步驟7把扣好圖案的姜餅放在烤盤的烤墊上,剩余的邊角料重新揉成團(tuán),冷藏后重復(fù)操作(因?yàn)槲乙粢徊糠肿鼋炍?,所以面團(tuán)只用了一半,做了12個(gè))。
15、帶網(wǎng)眼的這種烤墊一是不粘,二是透氣,烘烤時(shí)餅干不容易鼓芯。
16、步驟8將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層,上下火175度烤8-12分鐘左右。
17、具體烘烤溫度和時(shí)間,要根據(jù)不同烤箱實(shí)際爐溫不同,和姜餅個(gè)頭大小來(lái)酌情調(diào)整。
18、步驟9烤好后取出烤盤,自然晾涼后再?gòu)目緣|上取下,放在晾網(wǎng)上,冷卻到室溫就可以裝飾了。
19、不要趁熱脫離烤墊,剛烤好的餅干發(fā)軟,容易掰斷弄碎,涼了就好了步驟10將蛋白糖霜或融化的白巧克力裝入裱花袋,剪小口,在餅干底上畫出圖案。
20、步驟11畫好后,趁尚未凝固,撒上少許粗粒白砂糖,晾涼到凝固就可以了。
21、步驟12畫起來(lái)很快,因?yàn)閳D案非常簡(jiǎn)單,不需要打底稿和調(diào)色。
22、如果用白巧克力來(lái)畫,畫的過(guò)程中容易遇冷凝固,這時(shí)用電吹風(fēng)的熱風(fēng)稍微吹一下就可以了。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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