1、準(zhǔn)備用料：鮮核桃仁100g、彩椒200g、鹽1g、有機(jī)醬油20ml、醋10ml、花椒油2ml。 2、剝?nèi)ズ颂业耐鈿ぃ醚篮炄サ趱r核桃仁的外衣。3、菠菜清洗干凈控干水分。 4、鍋中水開后放鹽或者橄欖油，焯水1分鐘。 5、撈出浸入涼水中，最好是涼開水或者直飲水。 6、取出攥干水分，切成小節(jié)。 7、將鮮核桃和菠菜放入一個大碗。 8、大蒜剁碎后，加入白醋，白糖，生抽，香油，鹽拌勻。 9、澆入碗中。 10、攪拌入味。 11、用慕斯模具或者茶杯做好菠菜塔造型，用枸杞點(diǎn)綴。
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