豆腐的做法和配方王剛（豆腐的做法和配方）

關(guān)于豆腐的做法和配方王剛，豆腐的做法和配方這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、材料：大豆2斤，鹵水（酸菜漿水）500克，水適量。

2、2、先將大豆泡發(fā)8小時(shí)，如下圖所示樣子即為泡好。

3、3、將泡好的大豆倒入豆?jié){機(jī)內(nèi)，再添加適量涼水。

4、4、打開(kāi)豆?jié){機(jī)開(kāi)關(guān)，持續(xù)5分鐘即可。

5、5、將打好的豆?jié){倒入比較細(xì)的過(guò)濾網(wǎng)，濾出豆渣。

6、6、就是過(guò)濾好的豆?jié){，可以聞到豆香味。

7、7、是過(guò)濾布里面的豆渣，可以丟棄或者喂牲口。

8、8、將生豆?jié){在鍋內(nèi)煮40分鐘，把生豆?jié){徹底煮熟，去除毒性。

9、9、準(zhǔn)備500克鹵水，鹵水可以選用酸菜漿水。

10、10、準(zhǔn)備如的木框，鋪上過(guò)濾布，下面放置一個(gè)大盆，用來(lái)接濾出的水分。

11、1將鹵水點(diǎn)過(guò)的豆?jié){倒入木框內(nèi)，用木板壓住，再在木板上方放置兩塊磚頭壓實(shí)。

12、12、大約3個(gè)小時(shí)后，去除磚頭木板，就可以取出豆腐了。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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