酵母粉和面粉的比例按100：1即可，也就是說(shuō)每一百克面粉需要加酵母1克。如準(zhǔn)備200g面粉，那么酵母粉準(zhǔn)備2g左右即可。饅頭，又稱(chēng)之為饃、蒸饃，中國(guó)特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。饅頭是以小麥面粉為主要原料，是中國(guó)主要的日常主食之一。
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