導讀 關于炒面的做法最正宗的最簡單的，炒面的做法最正宗的做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看
關于炒面的做法最正宗的最簡單的，炒面的做法最正宗的做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、一、備料：我們制作油炒面，先要備足材料，面粉3斤、香油或牛油(牛骨髓最好，腰窩油也可)0.5斤，瓜子仁、芝麻仁、核桃仁(切碎)各1兩(放一兩種或不放也可)。
2、二、炒面：準備好材料，然后就可以炒面了，將面粉放入炒菜鍋內(nèi)，用文火翻炒，使水分蒸發(fā)，當面粉炒成小疙瘩時，出鍋倒在面案上。
3、用搟面杖搟碎，再次放入鍋內(nèi)用小火不斷翻炒，防止炒糊。
4、炒成金黃色出鍋，放在面案上再搟一下，如有籮過一下更好。
5、三、加工輔料：面炒好之后，將香油燒熱，把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油鍋里過一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
6、用牛腰窩油或牛骨髓則先將兩種油放在鍋里加熱熬化過濾后再用。
7、四、拌粉：然后我們可以將晾涼的熟面以及一些輔料和香油等等和均勻，然后就可以食用了哦，味道是非常好的。
8、功效：油炒面是一種老幼皆宜的美味佳肴，油炒面可分香油炒面和牛油炒面兩大類，又分甜咸兩種吃法。
9、油炒面的營養(yǎng)價值非常高，油炒面主料為面粉、香油或牛油，含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物等，所以油炒面也是我們?nèi)梭w補充能量的基礎食物哦，并且油炒面吃起來清香爽口、無油膩感，非常的受人們的歡迎了。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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