關于豬肝怎么處理釣黃辣丁效果好，豬肝怎么處理這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、豬肝的里面含有一定的毒素，所以吃豬肝前一定要先把豬豬肝清洗干凈才可以，清洗豬肝先用在在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后用醋或者淡鹽水來消毒才可以，下面把豬肝正確清洗方法分享給大家。
2、正確清洗豬肝的方法：首先;買回的鮮肝不要急于烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后在水中加入少許的白醋放入豬肝浸泡30分鐘，加快排除毒素的速度。
3、其次;將浸泡過得豬肝切片，用流動的清水反復沖洗至再無血水滲出。
4、這樣可以有效去除殘存于豬肝的毒素。
5、另外;烹飪豬肝的時間不能太短，否則既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
6、應該將肝炒至完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
7、友情提醒：如果你上上班族沒辦法將肝浸泡30分鐘，可將肝先切片放入加了白醋的水中浸泡10分鐘，然后用流動的清水沖洗至無血水。
8、豬肝怎么洗才干凈?豬肝在烹調前最好先“去去毒”：先用淡鹽水浸泡2至3小時，再放清水里泡一會;也可將豬肝切成片，在盆中輕輕抓洗，然后沖洗干凈再烹調。
9、下面小編為你介紹兩個步驟“去毒”，讓你安心吃豬肝。
10、第一步：選擇健康、新鮮的豬肝新鮮的豬肝：顏色呈紫紅色，富有光澤，整體顏色一致，表面沒有水泡，用手輕壓后壓痕能快速恢復，富有有彈性。
11、2、不新鮮的豬肝：顏色暗淡沒有光澤，表面干燥起皺、有異味。
12、3、有病的豬肝：有硬塊、水腫、表面有菜籽大小的小白點，這樣的豬肝是絕對不能買的。
13、第二步：浸泡沖洗給豬肝“去毒”整塊豬肝流水沖洗干凈表面。
14、盛清水，在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鐘后取出，用清水反復沖洗。
15、2、豬肝切約5毫米片，用流動的清水反復沖洗至再無血水滲出。
16、去除殘存于豬肝的毒素。
17、3、若不夠時間浸泡，也可直接把豬肝切片用流動的水沖反復清洗至無血水滲出，然后再放入白醋水中浸泡十分鐘左右撈出瀝干。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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