家常菜譜大全做法視頻（家常菜譜大全做法炒菜）

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1、三色雞絲（1）材料：雞肉絲 150 克，青椒 1 個，水發(fā)香菇 5 朵。

2、（2）調料：鹽、味精各適量。

3、（3）做法：青椒洗凈，去蒂去子，縱向切細絲。

4、水發(fā)香菇擠去水，去蒂，切絲。

5、油燒熱，滑炒雞絲和香菇絲，雞絲一變色即放入青椒，同時放入鹽和味精，炒勻即可。

6、2、雞粒玉米（1）材料：雞肉100克，甜玉米罐頭半罐，荸薺4個，姜末適量。

7、（2）調料：水淀粉1大勺，鹽、味精各適量。

8、（3）做法：雞肉切成小丁。

9、荸薺去皮，洗凈，切成比玉米粒稍大的丁。

10、油燒熱，放入姜末和雞丁，炒散。

11、荸薺和玉米、鹽、味精炒勻，用水淀粉(調得稀一點)勾芡，芡熟即好。

12、3、醬爆雞?。?）材料：雞脯肉1塊，黃瓜半根。

13、（2）調料：甜面醬、水淀粉各1大勺，味精、白糖、鹽、姜汁各適量。

14、（3）做法：雞胸肉切1厘米見方的丁，用水淀粉、材料變化一點點鹽、姜汁抓好。

15、黃瓜切與雞肉丁相仿的丁。

16、油燒熱，放入雞丁滑散，盛出。

17、油燒熱，甜面醬里加 1 勺水調開，倒進鍋里翻炒幾下，放入雞丁，炒至被醬汁均勻包裹住，放黃瓜丁，一邊翻炒一邊嘗一下，按口味加入少量鹽和白糖、味精，盡快熄火。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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