外婆家有什么好吃的菜（外婆家有什么特色菜）

關于外婆家有什么好吃的菜，外婆家有什么特色菜這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、外婆家招牌菜之一。

2、精選上等五花肉，加上鮮嫩筍干、優(yōu)質(zhì)青魚干燜制而成，肥而不膩，沒有傳統(tǒng)紅燒肉的甜味，加上筍干吸油，吃起來口感不僅鮮美而且還很清爽。

3、想吃魚頭：以魚頭做原料，加入剁椒等配料，直接放入蒸灶燒制，此款菜品很好的保留了魚頭的營養(yǎng)，又不失口感。

4、剁椒的鮮辣融入魚頭，使魚頭的鮮嫩得到更好發(fā)揮，咸、鮮、辣是此款菜品的特色。

5、茶香雞：外婆家的招牌菜之一。

6、選用農(nóng)家土雞，嚴格控制每只土雞的重量在1.8斤左右，以保證雞肉的滑嫩，配以龍井茶、枸杞等附料，香烤制而成，皮脆肉嫩，汁少濃郁，口味香、咸、鮮。

7、茶香鴨：選用2斤左右的嫩鴨做原料，先將嫩鴨鹵制入味，再改刀放入油鍋炸至約8成熟，使其表面呈金黃色，再放入龍井茶葉爆香，此款菜品外脆內(nèi)嫩、微辣咸鮮，保留了鴨子本身的鮮味又增強了鴨子表皮的口感。

8、干鍋花菜：花菜配以韭菜、大蒜仔、青椒、肉片，加上秘制醬料烹調(diào)，保持花菜等各種食材原有的營養(yǎng)成分，爽口且回味清鮮。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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