關(guān)于膾不厭細(xì)，膾不厭細(xì)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、”食不厭精，膾不厭細(xì)“出自孔子及其弟子所撰寫的《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》。
2、原文：食不厭精，膾不厭細(xì)。
3、食饐而潔，魚餒而肉敗不食；色惡不食；惡臭不食；失飪不食；割不正不食；不得其醬不食；肉雖多，不使勝食氣；唯酒無(wú)量，不及亂；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。
4、譯文：齋祭時(shí)用的食品不能象尋常飲食那樣，用料和加工都要特別潔凈講究。
5、參加齋祭的人要離開家居之所居宿到齋室中。
6、現(xiàn)祭的飯要盡可能選用完整的米來(lái)燒，膾要切割得盡可能細(xì)些，飯傷了熱濕、甚至有了不好的氣味，魚陳了和肉腐爛了，都不能吃。
7、色澤異樣了不能吃，氣味不正常了不能吃，食物烹飪得夾生了或過(guò)熟了均不應(yīng)當(dāng)吃；不是進(jìn)餐得正常時(shí)間不可以吃；羊豬等牲肉割得不符祭禮或分配得不合尊卑身份，不應(yīng)當(dāng)吃；沒(méi)有配置應(yīng)有的醬物，不吃；肉雖多，也不應(yīng)進(jìn)食過(guò)量，仍以飯食為主。
8、酒可以不劃為一限量，但也要把握住不失禮度的原則；僅釀一夜的酒，市場(chǎng)上賣的酒和干肉都不可以食用（慮其不醇正精潔）；姜雖屬齋祭進(jìn)食時(shí)可以食用的辛而不葷之物，也不可吃得太多；助祭分得的肉，應(yīng)不留神惠當(dāng)天班賜；祭肉不能超過(guò)三天，過(guò)了三天就不能在吃了。
9、擴(kuò)展資料春秋時(shí)期，被人們稱為“四體不勤，五谷不分”的孔子，在吃穿住行方面十分講究，他的原則是食不厭精，膾不厭細(xì)。
10、糧食越精致越好。
11、肉類切得越細(xì)越好。
12、席上吃肉的量不能超過(guò)米面的數(shù)量，酒可以隨便喝但不能喝醉。
13、【典故】齊必變食，居必遷坐。
14、食不厭精，膾不厭細(xì)。
15、《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》【解釋】齊：通“齋”，肅敬；祭祀時(shí)的齋戒。
16、食：音“嗣”。
17、厭：《說(shuō)文》:“厭,笮也。
18、”意思是“壓；膾：細(xì)切的肉，割不正:“割”和“切”不同。
19、“割”指宰殺豬牛羊時(shí)肢體的分解。
20、古人有一定的分解方法, 不按那方法分解的, 便叫“割不正”。
21、牛羊因?yàn)楦畈徽芨嗟耐纯嗟娜?，這種肉不能吃。
22、 食指的是帶殼的米厭指的是將殼去掉，也就是說(shuō)不要吃過(guò)于精制的米，糙米磨制成精制米的過(guò)程中，最有營(yíng)養(yǎng)的其實(shí)都浪費(fèi)掉了。
23、【造句】一個(gè)饑餓的人，趕緊吃上一頓肉就能活命，這時(shí)候你不可能也做不到膾不厭細(xì)，只能端上一碗顫巍巍的紅燒肉。
24、——柴靜《看見》。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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