膾不厭細（膾不厭細）

關于膾不厭細，膾不厭細這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、”食不厭精，膾不厭細“出自孔子及其弟子所撰寫的《論語·鄉(xiāng)黨》。

2、原文：食不厭精，膾不厭細。

3、食饐而潔，魚餒而肉敗不食；色惡不食；惡臭不食；失飪不食；割不正不食；不得其醬不食；肉雖多，不使勝食氣；唯酒無量，不及亂；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。

4、譯文：齋祭時用的食品不能象尋常飲食那樣，用料和加工都要特別潔凈講究。

5、參加齋祭的人要離開家居之所居宿到齋室中。

6、現(xiàn)祭的飯要盡可能選用完整的米來燒，膾要切割得盡可能細些，飯傷了熱濕、甚至有了不好的氣味，魚陳了和肉腐爛了，都不能吃。

7、色澤異樣了不能吃，氣味不正常了不能吃，食物烹飪得夾生了或過熟了均不應當吃；不是進餐得正常時間不可以吃；羊豬等牲肉割得不符祭禮或分配得不合尊卑身份，不應當吃；沒有配置應有的醬物，不吃；肉雖多，也不應進食過量，仍以飯食為主。

8、酒可以不劃為一限量，但也要把握住不失禮度的原則；僅釀一夜的酒，市場上賣的酒和干肉都不可以食用（慮其不醇正精潔）；姜雖屬齋祭進食時可以食用的辛而不葷之物，也不可吃得太多；助祭分得的肉，應不留神惠當天班賜；祭肉不能超過三天，過了三天就不能在吃了。

9、擴展資料春秋時期，被人們稱為“四體不勤，五谷不分”的孔子，在吃穿住行方面十分講究，他的原則是食不厭精，膾不厭細。

10、糧食越精致越好。

11、肉類切得越細越好。

12、席上吃肉的量不能超過米面的數(shù)量，酒可以隨便喝但不能喝醉。

13、【典故】齊必變食，居必遷坐。

14、食不厭精，膾不厭細。

15、《論語·鄉(xiāng)黨》【解釋】齊：通“齋”，肅敬；祭祀時的齋戒。

16、食：音“嗣”。

17、厭：《說文》:“厭,笮也。

18、”意思是“壓；膾：細切的肉，割不正:“割”和“切”不同。

19、“割”指宰殺豬牛羊時肢體的分解。

20、古人有一定的分解方法, 不按那方法分解的, 便叫“割不正”。

21、牛羊因為割不正而受更多的痛苦的肉，這種肉不能吃。

22、 食指的是帶殼的米厭指的是將殼去掉，也就是說不要吃過于精制的米，糙米磨制成精制米的過程中，最有營養(yǎng)的其實都浪費掉了。

23、【造句】一個饑餓的人，趕緊吃上一頓肉就能活命，這時候你不可能也做不到膾不厭細，只能端上一碗顫巍巍的紅燒肉。

24、——柴靜《看見》。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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