毛蟹的做法清蒸（毛蟹的做法有哪些）

關(guān)于毛蟹的做法清蒸，毛蟹的做法有哪些這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、毛蟹的做法材料河蟹500克，凈毛豆25克，蔥15克，姜10克，料酒10克，醬油15克，精鹽1克，白糖15克，面粉20克，濕淀粉10克，鮮湯300克，豬油60克。

2、做法河蟹治凈，從中間切成兩半，切面沾勻面粉。

3、蔥切成花。

4、姜切成末。

5、2、鍋內(nèi)放豬油40克燒熱，將蟹殼朝上逐塊排放在鍋內(nèi)，煎至蟹殼發(fā)紅，顛翻一次，煎至蟹身呈紅色。

6、3、烹入料酒、醬油、下入姜末、白糖、精鹽炒勻。

7、4、下入毛豆，加鮮湯小火燒至蟹肉熟透，收濃湯汁，用濕淀粉勾芡，撒上蔥花，淋入余下的豬油翻勻，出鍋蟹背朝上放入盤內(nèi)即成。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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