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1、維生素B是類,你應(yīng)該把他們細(xì)化,不過B族維生素在谷類植物中的含量都是比較豐富的.維生素B也作維他命B,是某些維生素的總稱,它們常常來自于相同的食物來源,如酵母等。
2、維生素B曾經(jīng)被認(rèn)為是像維生素C那樣具有單一結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物,但是后來的研究證明它其實(shí)是一組有著不同結(jié)構(gòu)的化合物,于是它的成員有了獨(dú)立的名稱,如維生素B1,而維生素B稱為了一個(gè)總稱,有的時(shí)候也被稱為維生素B族、維生素B雜或維生素B復(fù)合群。
3、維生素B都是水溶性維生素,它們協(xié)同作用,調(diào)節(jié)新陳代謝,維持皮膚和肌肉的健康,增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能,促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂(包括促進(jìn)紅血球的產(chǎn)生,預(yù)防貧血發(fā)生)。
4、人類所需的維生素B維生素名稱 一般使用的化學(xué)名 其他常用別稱及說明 維生素B1 硫胺 維生素B2 核黃素 維生素G 維生素B3 煙酸 維生素PP、煙堿酸、尼古丁酸 維生素B5 泛酸 遍多酸 維生素B6 吡哆醇類 包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺 維生素B7 生物素 維生素H、輔酶R 維生素B9 蝶酰谷氨酸 葉酸、維生素M、葉精 維生素B12 鈷胺素 氰鈷胺、輔酶B12 此外,還有維生素B族的膽堿和肌醇通常也歸為人類必需維生素其他維生素B還有一些物質(zhì)也被稱為維生素B,但是請(qǐng)注意它們有些是以上人類必需維生素的別稱,有些不是人類必需維生素,甚至不是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):俗稱 化學(xué)名 說明 維生素B4 腺嘌呤 維生素B7* 異丁苯丙酸 商品名“布洛芬”,經(jīng)常被稱為維生素I 維生素B8 腺嘌呤核苷酸 維生素B10 通常為葉酸和其他維生素B的混合物,也被稱為維生素R 維生素B11 水楊酸 也被稱為維生素S 維生素B13 通常為葉酸或乳清酸(4-羥基尿嘧啶) 維生素B14 維生素B10和維生素B11的混合物 維生素B15 泛配子酸 被稱為潘氨酸 維生素B16 維生素B17 苦杏仁苷 或被稱為扁桃苷、苦杏仁甙 維生素B22 被稱為是蘆薈提取物中的一種成分 維生素B-c 維生素B9的別稱 維生素B-h 環(huán)己六醇 肌醇的別稱 維生素B-t 三甲基羥基丁酰甜菜堿 肉毒堿的別稱 維生素B-w 生物素的別稱 維生素B-x 對(duì)氨基苯甲酸 維生素B族的主要食物來源比較相近,主要有酵母、谷物、動(dòng)物肝臟等。
5、維生素B族的作用維生素B族有十二種以上,被世界一致公認(rèn)的有九種,全是水溶性維生素,在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有數(shù)小時(shí),必須每天補(bǔ)充。
6、B族是所有人體組織比不可少的營(yíng)養(yǎng)素,是食物釋放能量的關(guān)鍵。
7、全是輔酶,參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝,因此被列為一個(gè)家族。
8、所有的維生素B必須同時(shí)發(fā)揮作用,稱為VB的融合作用。
9、單獨(dú)攝入某種VB,由于細(xì)胞的活動(dòng)增加,從而使對(duì)其它VB的需求跟著增加,所以各種VB的作用是相輔相成的,所謂“木桶原理”。
10、羅杰.威廉博士指出,所有細(xì)胞對(duì)VB的需求完全相同。
11、維生素B大家族最經(jīng)常的成員有BB2、B3(煙酸)、B5(泛酸)、B6、B11(葉酸)B12(鈷胺素)。
12、它們的作用分述如下。
13、1.是糖代謝過程中關(guān)鍵性的物質(zhì)。
14、身體的肌肉和神經(jīng)所需能量主要由糖類提供,所以最易受累。
15、VB充足,則神經(jīng)細(xì)胞能量充沛,可以緩解憂慮、緊張,增加對(duì)噪音等的承受力;反之,導(dǎo)致應(yīng)對(duì)壓力的能力衰退,甚至引發(fā)神經(jīng)炎。
16、心臟功能由于丙酮酸、乳酸的沉積而受影響。
17、腸胃匱缺能量,蠕動(dòng)無力,消化功能減弱,且產(chǎn)生便秘。
18、嚴(yán)重時(shí)引發(fā)腳氣病。
19、它的演化過程是:體虛—疲倦—煩躁、情緒低落—便秘—神經(jīng)炎—心痛—心衰—水腫。
20、1897年荷蘭醫(yī)生發(fā)現(xiàn)食用精米可導(dǎo)致腳氣病,主要是因?yàn)槿狈S生素B1,所以B1也叫做抗腳氣病維生素。
21、2.和糖、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝密切相關(guān)。
22、維持和改善上皮組織,如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。
23、嚴(yán)重缺乏時(shí)會(huì)有視力疲勞、角膜充血、口角炎等。
24、當(dāng)口角炎時(shí)醫(yī)生常常會(huì)要患者服用核黃素,也就是B2。
25、3.脂肪代謝不良會(huì)引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡,補(bǔ)充維生素B有很好的效果。
26、4.缺乏B族以至胃腸蠕動(dòng)無力、消化液分泌不良,造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。
27、5.B3在體內(nèi)構(gòu)成脫氫酶的輔酶,在碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝中起重要作用,嚴(yán)重缺乏時(shí)引起神經(jīng)、皮膚、消化道病變,叫做癩皮病,也叫三D癥,表現(xiàn)為皮炎、腹瀉和癡呆。
28、6.幫助身體組織利用氧氣,促進(jìn)皮膚、指甲、毛發(fā)組織的獲氧量,祛除或改善頭皮屑。
29、7.解除酒精和尼古丁等毒素,舒緩頭痛、偏頭痛、保護(hù)肝臟。
30、8.B1B12的缺乏將影響胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成,引起DNA合成障礙。
31、最終導(dǎo)致紅細(xì)胞的細(xì)胞核不成熟,生成無效性紅細(xì)胞,這就是巨幼細(xì)胞性貧血。
32、9.如在懷孕頭3個(gè)月內(nèi)缺乏葉酸,可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形,從而增加裂腦兒,無腦兒的發(fā)生率。
33、維生素B包括維生素B維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。
34、這些B族維生素是推動(dòng)體內(nèi)代謝,把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時(shí)不可缺少的物質(zhì)。
35、如果缺少維生素B,則細(xì)胞功能馬上降低,引起代謝障礙,這時(shí)人體會(huì)出現(xiàn)怠滯和食欲不振。
36、相反喝酒過多等導(dǎo)致肝臟損害,在許多場(chǎng)合下是和維生素B缺乏癥并行的。
37、 以下是含有豐富維生素B的食品: ①含有豐富維生素B1的食品:小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
38、 ②含有豐富維生素B2的食品:七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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