掃帚苗最好吃的做法（掃帚苗）

關(guān)于掃帚苗最好吃的做法，掃帚苗這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、吃法一：涼拌這是野菜的通常吃法，也是吃?huà)咧忝缱钣锌诟械某苑?，肉厚，有嚼頭，并且有著微微甜的滋味，即便暫時(shí)有點(diǎn)苦味，后味也是甘甜的。

2、由于掃帚苗通常長(zhǎng)在路邊，并且它的葉片上密布著細(xì)細(xì)的絨毛，因此很能藏污納垢，所以清洗干凈是一個(gè)重要的工作。

3、做法也是水焯一下，根據(jù)自己的口味調(diào)汁澆上即可。

4、建議口味：醋多放些，更有口感。

5、注意，焯水時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。

6、　　吃法二：蒸菜方法與馬齒菜同。

7、但比馬齒菜好吃，沒(méi)有滑溜溜的酸感覺(jué)，有的是微苦的甜味，很有嚼頭。

8、　　吃法三：攤餅洗凈的掃帚苗切碎備用。

9、將小麥面與雞蛋摻水?dāng)嚢杈鶆?，形成糊狀，?xì)細(xì)的切些蔥花入內(nèi)，加入鹽、五香粉等調(diào)料，喜歡吃辣，可以放入辣椒面，然后放入備好的掃帚苗，拌勻。

10、將鍋中火加熱后，將面糊均勻的在鍋中攤開(kāi)，底面固化后翻面繼續(xù)，直至完全烤熟。

11、吃的時(shí)候，我的習(xí)慣是沾點(diǎn)姜醋汁。

12、　　吃法四：做餡包包子方法與所有拌餡包包子的方法相同。

13、　　如今，吃野菜儼然已經(jīng)成為一種健康時(shí)尚，怎么吃野菜才比較健康？是不是野菜就一定比種植的蔬菜更加營(yíng)養(yǎng)呢？由于人們?nèi)粘Ｉ钏降奶岣?，大魚(yú)大肉吃的多了，各種健康問(wèn)題也隨之而來(lái)。

14、為了從飲食上避免各種疾病的發(fā)生，人們開(kāi)始吃野菜了。

15、以前提到野菜，大多數(shù)人想到的是紅軍長(zhǎng)征時(shí)期，拿野菜來(lái)當(dāng)干糧，并且也只有在那種艱苦的時(shí)刻才會(huì)選擇吃野菜。

16、可如今，吃野菜儼然已經(jīng)成為一種健康時(shí)尚！地里長(zhǎng)的薺菜、苦菜、灰灰菜、魚(yú)腥草，樹(shù)上長(zhǎng)的榆錢(qián)、榆樹(shù)葉、柳樹(shù)芽等都成了人們的盤(pán)中餐。

17、野菜不野野菜的種類(lèi)有很多，人們經(jīng)常吃的野菜有：薺菜、掃帚苗、苦菜、馬齒筧、灰灰菜、野莧菜、魚(yú)腥草、蕨菜等等，各地還有特色的野菜。

18、野菜之所以稱(chēng)為野菜，是因?yàn)樗且吧?，不用管播種，只管采摘就行。

19、如今，隨著消費(fèi)的需要，人工栽培的、大棚里種的就越來(lái)較多了，野菜也就不野啦，味道也大打折扣。

20、野菜的營(yíng)養(yǎng)野菜之所以受到追捧，是因?yàn)槠渚哂休^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

21、根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，野菜應(yīng)該歸類(lèi)到蔬菜，它們的營(yíng)養(yǎng)成分和普通的蔬菜差不多。

22、有這樣幾個(gè)特點(diǎn)：● 含的水分多，有65%-95%的水分。

23、● 綠顏色的野菜中含的胡蘿卜素、維生素C和核黃素等豐富。

24、● 礦物質(zhì)，如鈣、鉀、鎂的含量也較高。

25、● 膳食纖維豐富，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少便秘。

26、● 含較多的植物化學(xué)物質(zhì)，有利于健康。

27、野菜的吃法● 涼拌：薺菜、苦菜等，洗凈后涼拌，看著清、吃著爽。

28、● 做餡：如薺菜，可以和肉餡拌在一起做餛飩、餃子餡，咬到嘴里，清香滿(mǎn)口，說(shuō)不出的美妙滋味。

29、● 蒸：掃帚苗、榆錢(qián)，洗凈后用干面粉拌一下，上鍋蒸幾分鐘，拌著蒜汁吃。

30、● 其他：做湯、煮面時(shí)放點(diǎn)野菜，增色增味。

31、吃野菜的四項(xiàng)注意1. 不認(rèn)識(shí)的不采、不吃。

32、有的野菜看上去綠油油的很是可愛(ài)，但不一定能食用。

33、采摘野菜時(shí)一定注意，不認(rèn)識(shí)的不采、不吃。

34、2. 路邊的野菜不要采。

35、路邊生長(zhǎng)的野菜容易受到污染，垃圾地上、路邊的野菜不要采。

36、3. 做好前處理。

37、一些野菜有微毒，需要經(jīng)過(guò)煮、浸泡才能去毒，一定要認(rèn)真處理好后再吃。

38、4. 野菜可不要貪吃。

39、野菜畢竟是野菜，沒(méi)有成為“家常菜”一定有它的原因，這是我們老祖宗在親身實(shí)踐中得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，所以，嘗嘗鮮，偶爾改善改善口味還可以，不宜天天吃、吃很多。

40、吃野菜原本是為了促進(jìn)健康，如果吃的不合適帶來(lái)負(fù)面作用，就適得其反啦。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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