錫紙烤食物有毒嗎

錫紙烤食物有毒嗎

錫紙燒烤食物并不會(huì)有安全上的隱患，但是一定要買正規(guī)廠商生產(chǎn)的錫紙，以免含鉛超標(biāo)。烹飪時(shí)用的錫紙其實(shí)就是鋁箔紙，在制作鋁箔紙的過程中，在紙張表面都會(huì)添加一層涂層以防止鋁泄漏，而且并不是每天都會(huì)使用鋁箔來烹飪的，因此無需擔(dān)心鋁會(huì)導(dǎo)致鋁攝入過多。而且鋁也已經(jīng)使用了很多年，它被廣泛用于食品包裝，例如：易拉罐，軟飲料包裝，薯片包裝袋襯里，閃閃發(fā)光的糖果紙等。

錫紙和鋁箔紙哪個(gè)安全

其實(shí)錫紙和鋁箔紙是一樣的，”錫紙“其實(shí)是對(duì)鋁箔紙的稱呼，是由鋁箔軋機(jī)加工的厚度小于0.2mm的薄片。錫紙雖然名字里面有“錫”，但是它其實(shí)就是鋁箔紙，超市里面賣的錫紙也都是鋁箔紙，成分大多數(shù)是鋁，然后是氧、硅、鐵、銅等，并不含有錫。鋁的熔點(diǎn)為660度，遠(yuǎn)高于大多數(shù)家用烤箱的溫度，在使用過程中不會(huì)熔化。而錫的熔點(diǎn)只有232度，許多烤箱都是能達(dá)到250度以上，如果使用錫作為材料，它將熔化。

所以超市買的不管是錫紙還是鋁箔紙也好，都是可以用來廚房做飯，盛裝食物，或者燒烤，燒烤時(shí)包裹食物用。

燒烤使用錫紙的方法

錫紙的兩面是不同的。 一面非常有光澤，另一面顏色更深。明亮的一面稱為感光面，而較暗的一面稱為啞光面。使用時(shí)，應(yīng)使用啞光面觸摸食物，感光面則朝外。 如果不小心將其倒置使用，光敏表面接觸到食物，則可能導(dǎo)致食物粘在錫紙上。

錫紙燒烤是將加工過的食物和材料用錫紙包裹，然后將它們放入電烤箱或火爐中進(jìn)行烘烤。