海帶一股福爾馬林味道能吃嗎 福爾馬林泡過的海帶怎么辨別

海帶一股福爾馬林味道能吃嗎

這種海帶肯定是不能吃的，對(duì)身體有害無(wú)益。福爾馬林是甲醛的水溶液，外觀無(wú)色透明，有腐蝕性，由于其中所含的甲醛揮發(fā)性強(qiáng)，發(fā)出強(qiáng)烈的刺鼻氣味。 具有防腐、消毒、漂白等作用，是一種對(duì)人體有毒的防腐劑。用福爾馬林、雙氧水、硫酸銅等化學(xué)藥劑浸泡海帶等水產(chǎn)品可是違規(guī)的喲。

福爾馬林泡過的海帶怎么辨別

購(gòu)買時(shí)可以通過看、聞、捏來(lái)辨別。 海帶加水、鹽、福爾馬林浸泡后，會(huì)有輕微的福爾馬林刺激性氣味，看起來(lái)特別明亮和豐滿。從顏色來(lái)看，看起來(lái)是翠綠色的。 提醒廣大市民在購(gòu)買海帶和海帶絲時(shí)要小心，要多聞一下。 如果有異味，請(qǐng)不要購(gòu)買，顏色最好選擇墨綠色和深綠色。

海帶怎么辨別好壞第一步：看顏色

翠綠色和更飽和的顏色可能是用膨松劑浸泡過的海帶。 普通海帶的顏色較深且不那么鮮艷。

第二步：看厚度

如果是用藥水浸泡過的海帶，它會(huì)變得更有彈性，厚度也會(huì)增加，用手容易煮爛，易碎。 普通海帶比較細(xì)，需要煮40分鐘以上才會(huì)變軟。

第三步：聞氣味

如果是化學(xué)海帶，可能會(huì)有藥味，而普通海帶則有海水的鮮味。 建議在購(gòu)買前或烹飪前聞一聞，以確定味道是否正常。