這種飲食與改善心理健康和減少一些已知的二型糖尿病危險因素有關(guān)，可能還有一些與心血管疾病有關(guān)的因素，這是這些疾病患者早期死亡的主要原因之一。研究結(jié)果表明。
根據(jù)國際糖尿病聯(lián)盟的數(shù)據(jù)，到2040年，將有6.42億人患有糖尿病。在英國，大約有450萬人被診斷患有糖尿病；在美國，相當(dāng)于3000多萬。
近15%的全球死亡歸因于糖尿病；2015年，它在60歲之前殺死了500萬人。它還經(jīng)常與抑郁癥有關(guān)，抑郁癥反過來影響血糖水平的控制。
雖然植物性飲食富含水果、蔬菜、堅果、豆類和種子，但沒有(純蔬菜)或很少動物產(chǎn)品——這與顯著降低二型糖尿病風(fēng)險有關(guān)，但不清楚這是否也與情緒和幸福有關(guān)。
為了找到答案，研究人員搜索了現(xiàn)有證據(jù)，發(fā)現(xiàn)了1999年至2017年間以英文發(fā)表的11項相關(guān)臨床試驗，將植物性飲食與其他類型的飲食進行了比較。這些研究平均涉及433人，年齡在50歲左右。
八項試驗評估了純素食的效果，六項試驗為患者提供了最好的營養(yǎng)信息，幫助他們更好地理解植物性飲食的好處。實驗平均持續(xù)了23周。
結(jié)果系統(tǒng)臨界分析顯示，只有植物/純素食患者的生理素質(zhì)(身體和情緒)得到改善。同樣，抑郁癥狀僅在這些組中顯著改善。
植物性飲食組和比較性飲食組的神經(jīng)疼痛(神經(jīng)病變)均得到緩解，但前者更是如此。研究人員表示，對比飲食中足部溫度控制的喪失表明，主要以植物為基礎(chǔ)的食物可能會減緩與糖尿病相關(guān)的進行性神經(jīng)損傷。
那些減少產(chǎn)量或很少吃動物產(chǎn)品的參與者的平均(HbA1c)和空腹血糖水平下降得更嚴重，這些參與者體重減輕了近兩倍：5.23公斤對2.83公斤。在植物/純素食飲食中，血脂(心血管疾病的一種已知風(fēng)險因素)的降低也更高。
研究人員為他們的發(fā)現(xiàn)指出了一些警告，包括他們評估的研究樣本量小，以及數(shù)據(jù)對參與者記憶的依賴性。但是他們說，這篇綜述是第一次嘗試研究植物性飲食對二型糖尿病患者的心理影響，它吸收了來自五個不同國家的研究。
在六項研究中，那些遵循植物/純素食飲食的人能夠減少或停止服用治療糖尿病和相關(guān)基礎(chǔ)疾病(如高血壓)的藥物。
總的來說，結(jié)果表明，即使植物性飲食更難遵循，至少在開始時，參與者比對照組更好地堅持它們。
該研究人員寫道：“根據(jù)這項系統(tǒng)評價研究分析的證據(jù)，可以得出結(jié)論，植物性飲食配合教育干預(yù)可以顯著改善心理健康、生活質(zhì)量、HbA1c水平和體重，從而改善糖尿病的治療。
“此外，植物性飲食可能改善糖尿病神經(jīng)病理性疼痛和總膽固醇、[二型糖尿病]低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平。
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