塑料是一種非常復(fù)雜的材料，可能含有許多不同的化學(xué)物質(zhì)，其中一些可能有害。對(duì)于塑料食品包裝來(lái)說(shuō)也是如此。
“我們?cè)谝环N用作食品包裝的塑料產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了多達(dá) 9,936 種不同的化學(xué)物質(zhì)，”挪威科技大學(xué)生物系教授馬丁·瓦格納 (Martin Wagner) 說(shuō)。
瓦格納多年來(lái)一直致力于塑料產(chǎn)品中的化學(xué)品研究。他是挪威科技大學(xué)一個(gè)研究小組的成員，該小組現(xiàn)已在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》雜志上發(fā)表了兩篇研究結(jié)果。博士來(lái)自挪威科技大學(xué)的候選人莫莉·麥克帕特蘭和莎拉·史蒂文斯是這兩項(xiàng)研究的主要作者。
干擾荷爾蒙和新陳代謝
在一項(xiàng)研究中，研究人員觀察了 36 種用于包裝食品的不同塑料產(chǎn)品。這些產(chǎn)品來(lái)自五個(gè)國(guó)家;美國(guó)、英國(guó)、韓國(guó)、德國(guó)和挪威。
“在大多數(shù)這些塑料制品中，我們發(fā)現(xiàn)了可以影響激素分泌和新陳代謝的化學(xué)物質(zhì)，”瓦格納說(shuō)。
這些功能絕對(duì)至關(guān)重要。荷爾蒙是身體的信使。它們由各種不同的腺體分泌，使不同的器官能夠相互溝通。新陳代謝是身體利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為身體提供功能所需的能量和物質(zhì)的各種過(guò)程的總和。
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