鱈魚的營養(yǎng)價值及功效作用（鱈魚的營養(yǎng)價值及功效）

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1、鱈魚又名鳙魚、鳙魚綠，是一種海洋魚類，屬于鱈魚科、鱈魚屬。

2、鰭略扁，尾漸細(xì)，一般長25-40cm，頭大，口大，背部和上側(cè)呈灰褐色，腹面灰白色，是黃海北部的主要經(jīng)濟(jì)魚類。

3、鱈魚富含蛋白質(zhì)， 每100克可食部分含蛋白質(zhì)16.5克。

4、值得注意的是，鱈魚肉中的脂肪含量相對較低，每100g可食用部分只有0.4g。

5、因此，鱈魚可以作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，適合中老年人食用。

6、 還有兒童食品。

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標(biāo)簽： 鱈魚的營養(yǎng)價值及功效