導讀 南澳大利亞大學最近的一項研究表明，盡管減肥可能是一項吃力不討好的任務，但少量杏仁可以幫助防止體重增加。研究杏仁如何改變人類食欲的研
南澳大利亞大學最近的一項研究表明，盡管減肥可能是一項吃力不討好的任務，但少量杏仁可以幫助防止體重增加。研究杏仁如何改變人類食欲的研究人員發(fā)現(xiàn)，一份 30-50 克杏仁的零食可以鼓勵人們每天消耗更少的千焦耳。
這項發(fā)表在《歐洲營養(yǎng)學雜志》上的研究發(fā)現(xiàn)，那些吃杏仁而不是能量當量碳水化合物零食的人在下一餐時減少了 300 千焦耳的能量消耗，其中大部分來自垃圾食品。(另請閱讀：每天吃一把杏仁對健康的驚人好處)
UniSA 運動、營養(yǎng)和活動研究聯(lián)盟 (ARENA) 的 Sharayah Carter 博士表示，該研究為體重管理提供了寶貴的見解。
“超重和肥胖率是一個主要的公共衛(wèi)生問題，通過更好的荷爾蒙反應調節(jié)食欲可能是促進體重管理的關鍵，”卡特博士說。
“我們的研究檢查了調節(jié)食欲的激素，以及堅果——特別是杏仁——如何有助于控制食欲，”他補充道。
“我們發(fā)現(xiàn)吃杏仁的人的食欲調節(jié)激素發(fā)生了變化，這些可能導致食物攝入量減少(減少 300kJ)，”他說。
研究顯示，在澳大利亞，有 1250 萬成年人(即三分之二)超重或肥胖，并補充說全世界有 90 億人超重，其中 6.5 億人肥胖。
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