對(duì)現(xiàn)有證據(jù)的匯總數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，膳食鹽替代品可降低心臟病發(fā)作、中風(fēng)和因各種原因和心血管疾病而死亡的風(fēng)險(xiǎn)，該數(shù)據(jù)分析在線發(fā)表在《心臟》雜志上。
研究人員說，這些替代品的有益效果可能適用于世界各地的人們。
心血管疾病是全球死亡的主要原因，而高血壓是早逝的主要風(fēng)險(xiǎn)。眾所周知，高鈉低鉀飲食會(huì)導(dǎo)致血壓升高。
研究人員表示，全世界約有 12.8 億人患有高血壓，盡管其中一半以上未被診斷出來。
眾所周知，用氯化鉀 (KCl) 代替一部分氯化鈉 (NaCl) 的鹽替代品有助于降低血壓。
中國最近發(fā)表的一項(xiàng)大型研究(鹽替代品和中風(fēng)研究;SSaSS)發(fā)現(xiàn)，鹽替代品可降低心臟病發(fā)作、中風(fēng)和早逝的風(fēng)險(xiǎn)，但尚不清楚這些益處是否適用于世界其他地區(qū)。
為了闡明這一點(diǎn)，研究人員搜索了研究數(shù)據(jù)庫，尋找截至 2021 年 8 月發(fā)布的隨機(jī)臨床試驗(yàn)，并報(bào)告鹽替代品對(duì)血壓、心血管健康和早逝的影響。
以 mmHg 為單位測量的血壓由兩個(gè)數(shù)字組成：收縮壓——較高的數(shù)字表示心臟將血液泵送到身體周圍的力;和舒張壓 - 表示心臟充滿血液時(shí)動(dòng)脈壓的較低數(shù)字。
他們匯總了在歐洲、西太平洋地區(qū)、美洲和東南亞進(jìn)行的 21 項(xiàng)相關(guān)國際臨床試驗(yàn)的結(jié)果，涉及近 30,000 人。
研究期從 1 個(gè)月到 5 年不等。鹽替代品中氯化鈉的比例從 33% 到 75% 不等;鉀的比例從25%到65%不等。
匯總數(shù)據(jù)分析表明，鹽替代品降低了所有參與者的血壓。收縮壓總體降低 4.61 mmHg，舒張壓總體降低 1.61 mmHg。
無論地域、年齡、性別、高血壓病史、體重 (BMI)、基線血壓以及尿鈉和尿鉀的基線水平如何，血壓的降低似乎是一致的。
鹽替代品中氯化鈉的比例每降低 10%，收縮壓下降 1.53 mmHg，舒張壓下降 0.95 mmHg。沒有證據(jù)表明較高的膳食鉀與任何健康危害有關(guān)。
對(duì)其中 5 項(xiàng)涉及 24,000 多名參與者的試驗(yàn)結(jié)果的匯總數(shù)據(jù)分析表明，鹽替代品可將全因過早死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低 11%，心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低 13%，心臟病發(fā)作或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低11%。
研究人員承認(rèn)他們的發(fā)現(xiàn)存在一定的局限性，包括匯總數(shù)據(jù)分析中的研究在設(shè)計(jì)上有所不同，并且沒有高血壓的人的數(shù)據(jù)相對(duì)較少。
但他們?nèi)匀粡?qiáng)調(diào)，他們的發(fā)現(xiàn)與 SSaSS 的發(fā)現(xiàn)相呼應(yīng)，這是迄今為止最大的富鉀鹽替代品試驗(yàn)。
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