沒(méi)有刨冰機(jī)怎么做刨冰竅門 沒(méi)有刨冰機(jī)怎么做冰沙

刨冰機(jī)，這個(gè)也是一種工具了，是很多人都是不陌生的，不過(guò)這個(gè)一般家庭是沒(méi)有的，那么沒(méi)有刨冰機(jī)怎么做冰沙？沒(méi)有刨冰機(jī)怎么做西瓜冰沙？

沒(méi)有刨冰機(jī)怎么做刨冰竅門

一、掌握好冷凍的時(shí)間

把需要冷凍的東西放在結(jié)實(shí)的塑料袋里，然后放入冰箱開(kāi)始冷凍，根據(jù)食材的不同掌握好冷凍的時(shí)間，總之是不要把冰塊凍的太硬，凍至剛剛開(kāi)始凝結(jié)成冰時(shí)取出來(lái)，用手?jǐn)D壓揉搓塑料袋，擠出來(lái)的就是冰沙了。如果萬(wàn)一凍過(guò)頭了，取出來(lái)以后可以先在室溫下放一段時(shí)間，或者用微波爐叮上幾秒鐘。

也可以把需要凍的東西放在大碗里，也是凍至剛剛開(kāi)始凝結(jié)成冰時(shí)取出來(lái)，然后用一個(gè)不銹鋼勺子在冰面上面不停的刮，刮出來(lái)的東西就是冰沙了。如果凍過(guò)頭了也是按上面方法一樣處理。

二、用其它工具代替刨冰機(jī)

所謂冰沙只不過(guò)是把冰塊打碎，我們可以先把冰塊敲成小碎塊，然后再用大功率的料理機(jī)或攪拌機(jī)打碎，也可以用壓冰機(jī)壓碎或直接放入蒜臼中搗碎。

不用刨冰機(jī)怎么做西瓜冰沙：

原料：西瓜瓤900克，綿白糖15～30克，純凈水大約150ml左右。

準(zhǔn)備：綿白糖和純凈水用小火熬成淡黃色的糖漿，放涼待用。把西瓜瓤切成小塊后挑去西瓜籽待用。

做法步驟：

1、把西瓜塊和放涼的糖漿倒入料理機(jī)，一起打成西瓜漿，然后把西瓜漿倒入淺底的容器中。

2、把盛西瓜漿的容器移入冰箱的冷凍室，每隔1小時(shí)左右就取出來(lái)，用勺子把上層的冰刮成冰沙，并把刮出的冰沙推到一邊。

3、冰沙刮好以后再入冰箱冷凍，再過(guò)1小時(shí)取出來(lái)接著刮，直到所有的冰都被刮成冰沙即成。

操作要領(lǐng)：

1、打果漿的時(shí)候一定要打得足夠細(xì)膩，這樣做好的西瓜冰沙口感才會(huì)比較均勻。

2、容器一定要選用淺底的大面積容器，這樣可以加快結(jié)冰的速度，用勺子刮冰沙時(shí)也方便操作。

3、每隔1小時(shí)左右就要刮一次，凍的時(shí)間太久就不容易刮成冰沙了。

4、綿白糖的用量視西瓜本身的甜度和你自己喜歡的甜度而定。

5、用牛奶代替全部或部分純凈水效果更好，不僅能改善西瓜冰沙的風(fēng)味，而且刮冰沙的時(shí)候也容易多了，因?yàn)榧恿伺Ｄ毯缶筒蝗菀變龅煤苡擦恕?/p>

沒(méi)有刨冰機(jī)做沙冰的方法就介紹到這里了，這個(gè)還是有必要掌握掌握的。

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