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新鮮竹筍怎么處理?(新鮮竹筍怎么處理苦味)

導讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。新鮮竹筍怎么處理?(新鮮竹筍怎么處理苦味)這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!將所有筍殼都...

大家好,小物來為大家解答以上的問題。新鮮竹筍怎么處理?(新鮮竹筍怎么處理苦味)這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

將所有筍殼都剝掉,將剝好的竹筍洗干凈一分為二,大一點的竹筍分為四份,放進鍋里用水煮,水開后再續(xù)煮5~10分鐘左右去除竹筍本身的苦澀味,將焯好水的竹筍撈出來過涼水并撒上鹽,用冷水浸泡一夜之后就可以拿來烹飪食用了。

1. 在表皮上劃一刀

2. 剝掉筍殼

3. 續(xù)煮5~10分鐘

4. 放冰箱保存

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