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1、酵素是將新鮮的水果、蔬菜、糙米等植物經(jīng)過(guò)一系列工藝發(fā)酵,添加酵素菌、乳酸菌等發(fā)酵菌而產(chǎn)生的一種營(yíng)養(yǎng)豐富的混合發(fā)酵液。
2、酵素本身對(duì)人體是有益的,可以促進(jìn)新陳代謝、消化功能和營(yíng)養(yǎng)吸收,特別適合便秘患者。
3、但是在酶的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中,如果溫度和環(huán)境不合適,就可能導(dǎo)致微生態(tài)的生長(zhǎng),比如細(xì)菌的污染,霉菌的生長(zhǎng)。
4、攝入后,不僅對(duì)身體有害,而且是有害的。
5、而且酶的原料短缺會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵液中糖含量的差異。
6、一些酶可能含有非常高的糖,不適合糖尿病患者攝入。
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