高脂肪高糖的飲食以其對心臟的不健康影響而聞名。現(xiàn)在科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在懷孕之前和懷孕期間，老鼠媽媽的高脂肪高糖飲食會(huì)導(dǎo)致后代出現(xiàn)心臟問題，這種問題至少已經(jīng)傳了三代，即使年輕一代只吃了一種標(biāo)準(zhǔn)的老鼠飼料。
這項(xiàng)來自華盛頓大學(xué)圣路易斯醫(yī)學(xué)院的研究發(fā)表在3月22日的《AJP-心臟和循環(huán)生理學(xué)》雜志上。研究還表明，飲食引起的后代心臟變化不僅會(huì)由母親傳給后代。肥胖母親的男性后代與健康女性交配，正常飲食，也會(huì)傳播同樣的心臟問題。這些后代心臟的具體變化在心肌細(xì)胞的能量工廠(稱為線粒體)的變化中表現(xiàn)得很明顯。
共同資深作者、婦產(chǎn)科教授Kelle H. Moley博士說：“我們知道，孕婦肥胖會(huì)增加她孩子將來患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)?！暗覀円呀?jīng)證明，至少在老鼠身上，這些心臟問題不會(huì)在一代人的時(shí)間內(nèi)停止。它們會(huì)由肥胖母親的男性和女性后代遺傳，即使后代飲食正常。有點(diǎn)出乎意料——心臟線粒體的問題似乎只能通過女性，通過我們只從母親那里遺傳的卵子中的線粒體DNA來傳播。
她說：“現(xiàn)在我們已經(jīng)證明老鼠的父親通過了這種情況，我們必須開始研究卵子和精子中核DNA的變化，以確保我們知道所有的因素。
值得注意的是，研究人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了幾代人的心臟問題，即使老鼠的后代并不肥胖，并且一生都在吃正常的食物。研究人員指出，盡管健康飲食的一些影響可能會(huì)顯現(xiàn)出來，但食用標(biāo)準(zhǔn)食物的幾代老鼠會(huì)稍微減輕心臟問題的嚴(yán)重性。
母體肥胖引起的心臟異常包括心臟線粒體，這些線粒體很小且碎片化，消耗的氧氣比正常的線粒體少。雖然大多數(shù)后代的心臟不是全部，但它們也顯示出左心室重量的增加，左心室是心臟的主要泵室。在人體內(nèi)，左心室重量的增加通常是心肌質(zhì)量差的標(biāo)志，這使得心力衰竭容易發(fā)生，這是一種心臟不抽血的潛在致命疾病。
“有趣的是，心臟異常似乎在幾代人的時(shí)間里逐漸消失，”聯(lián)合資深作者、醫(yī)學(xué)博士副教授Abhinav Diwan說，“在我們研究的最年輕一代女性中，超聲心動(dòng)圖的問題和左心室質(zhì)量的增加并不明顯。男女心中有差異，我們無法解釋。在許多方面，這項(xiàng)研究提出的問題比答案多，我們計(jì)劃繼續(xù)研究這些老鼠，以幫助回答它們。”
研究人員還利用體外受精技術(shù)，將肥胖小鼠的受精卵植入正常體重小鼠體內(nèi)進(jìn)行妊娠。這些后代也表現(xiàn)出心臟缺陷，這證明這些問題是高脂高糖飲食的母親的原始卵子所特有的，而不是孕期或哺乳期的妊娠環(huán)境。
Moley和她的同事懷疑心臟線粒體的缺陷很可能是由原始肥胖母親卵子的DNA中所謂的表觀遺傳變化引起的。表觀基因組是一個(gè)重要的遺傳調(diào)控層，控制著DNA指令的讀取和執(zhí)行。理論上，卵子的這些表觀遺傳變化將存在于后代的每個(gè)細(xì)胞中，包括雄性或雌性生殖系統(tǒng)。事實(shí)上，該小組過去的工作已經(jīng)證實(shí)，骨骼肌中也存在線粒體問題，這導(dǎo)致肥胖小鼠母親的后代和后代出現(xiàn)全身代謝異常，如胰島素抵抗。
研究人員計(jì)劃研究肥胖母親和后代卵子的表觀遺傳變化，以了解線粒體的發(fā)生，并強(qiáng)調(diào)在懷孕前和懷孕期間保持健康體重的重要性。
“人們可能會(huì)遇到的一個(gè)大問題是，‘如果我的祖母或曾祖母肥胖，我該怎么辦？’"第一作者、博士后研究員耶雷米拉費(fèi)里博士說. "我們需要更多的研究來知道是否有可能逆轉(zhuǎn)這些線粒體缺陷，但總的來說，運(yùn)動(dòng)和健康的飲食對心臟健康總是很重要的。"
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