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1、 魚膽破了。如果只是有一點點破損，粘在魚上，用大量的水清洗?？梢栽隰~肉上涂抹白酒或者浸泡在白醋或料酒中去除苦味。魚可以吃它。但如果魚膽完全破裂，污染非常嚴重，魚是不能吃的，因為魚膽中有含有氫氰酸的有毒成分，會對人體的腎臟和肝臟造成嚴重損害，甚至會導(dǎo)致死亡。
2、 食用魚膽后半小時至一小時，會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎的癥狀。一般在12-24小時內(nèi)，患者會出現(xiàn)急性腎衰竭，甚至肝損傷。嚴重者會出現(xiàn)少尿、無尿、尿蛋白陽性，影響心血管系統(tǒng)，出現(xiàn)低血壓、休克、昏迷，甚至頭痛、嗜睡、意識模糊、胡言亂語。
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