俄勒岡州立大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)研究表明，用維生素C補(bǔ)充飲食的囊性纖維化患者也可以從另一種抗氧化劑維生素E中獲得更大的益處，從而減少破壞性炎癥。
這些發(fā)現(xiàn)很重要，因?yàn)槿澜缬谐^(guò)160，000人患有囊性纖維化，其特征是肺部炎癥和氣道阻塞粘液積聚。
這種縮短生命的疾病與持續(xù)的肺部感染有關(guān)，并折磨著美國(guó)40，000人。美國(guó)每年約有1，000例新病例被診斷出來(lái)，其中大多數(shù)是2歲或以下的患者。
盡管在緩解并發(fā)癥方面取得了穩(wěn)步進(jìn)展，但囊性纖維化患者的中位預(yù)期壽命仍然只有40歲。
“囊性纖維化是一種與炎癥增加相關(guān)的遺傳性疾病，并且像許多炎癥性疾病一樣，它伴隨著大量的氧化應(yīng)激，”俄勒岡州立大學(xué)萊納斯鮑林研究所的Maret Traber說(shuō)。
氧化應(yīng)激的發(fā)生是由于體內(nèi)自由基和抗氧化劑之間的不平衡，自由基會(huì)引起有害的化學(xué)反應(yīng)。抗氧化劑是能夠?yàn)樽杂苫峁╇娮拥姆肿?，使自由基變得不那么反?yīng)，而不會(huì)變得不穩(wěn)定。
“除了氧化應(yīng)激外，囊性纖維化還具有脂肪吸收問(wèn)題的特征，這限制了維生素E(一種脂溶性抗氧化劑)的吸收，”俄勒岡州公共衛(wèi)生與人類(lèi)科學(xué)學(xué)院教授Traber說(shuō)。“低維生素E水平加上高氧化應(yīng)激是更多炎癥的秘訣，這可能導(dǎo)致一系列負(fù)面的健康結(jié)果。
Traber說(shuō)，患者脂肪吸收困難意味著他們需要消耗比平常更多的脂溶性維生素，如維生素E。她說(shuō)，患者每天至少需要400毫克的維生素E才能達(dá)到正常的血液濃度。
在這項(xiàng)研究中，研究人員研究了維生素C補(bǔ)充劑是否可以幫助患者更好地利用他們吸收的維生素E.維生素C可以回收氧化形式的維生素E，它也有助于減少炎癥的氧化應(yīng)激方面，Traber說(shuō)。
在每天服用1000毫克劑量的維生素C31/2周后，研究中的患者傾向于降低關(guān)鍵氧化應(yīng)激生物標(biāo)志物丙二醛或MDA的血液濃度，并且血液中維生素E的消除速度也會(huì)減慢。
“由于維生素E的停留時(shí)間更長(zhǎng)，它可能能夠更好地進(jìn)入組織，更好地保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化應(yīng)激，”Traber說(shuō)。
她指出，發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上的這些發(fā)現(xiàn)的好處并不是囊性纖維化患者所獨(dú)有的。例如，吸煙者通常有與氧化應(yīng)激相關(guān)的問(wèn)題，可以從額外的維生素C和可能的額外維生素E中受益。
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