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2022年1月10日整理發(fā)布:為何吃得咸會增加血糖升高風險

2022年1月10日整理發(fā)布:糖尿病患者多吃糖固然不對,那么吃得咸呢?

寧波諾丁漢大學Yi Lin等進行的研究發(fā)現(xiàn),糖尿病患者每天吃鹽多,血糖也會差。

研究顯示,每天食鹽>8 g的糖尿病患者,與每日食鹽 ≤6 g與6–8 g的糖尿病患者相比,平均空腹血糖、餐后兩小時血糖和糖化血紅蛋白均明顯更高。

每天吃鹽多的人,不僅超重和中心性肥胖更為多見,高血壓、高血脂、高尿酸血癥及冠心病的患病率也較高。

研究還發(fā)現(xiàn),在考慮了生活方式、體重指數(shù)、腰圍等混雜因素后,每日食鹽>8 g與空腹血糖、糖化血紅蛋白呈正相關。

與每日食鹽≤6 g相比,每日食鹽>8 g,升高空腹血糖2.3 mmol/ L ,升高糖化血紅蛋白0.67%。

為何吃得咸會增加血糖升高風險?

可能高鹽飲食會通過增加體重來升高患者血糖水平,此外血液中增加的脂肪游離酸也抑制了外周葡萄糖的利用。

這項研究共納入了1145例2型糖尿病患者,平均年齡51.4歲。研究者根據(jù)每日攝入食鹽情況分為 ≤6 g/天( n=286)、6–8 g/天 (n=443) 和>8 g/天 (n=416)三組。

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