亞麻籽纖維在腸道中發(fā)酵 以改善健康和減少肥胖

對小鼠的研究表明，亞麻籽纖維在腸道中的發(fā)酵改變了微生物區(qū)系，以改善代謝健康和預防飲食引起的肥胖。這項研究發(fā)表在《美國生理-內分泌和代謝雜志》上，并被選為2月份的APS專題文章。

生活在消化道中的生物(腸道微生物群)在調節(jié)體重和身體處理糖的方式(葡萄糖耐量)方面發(fā)揮作用。膳食纖維在腸道中的分解——這一過程被稱為發(fā)酵——可以在消化系統(tǒng)中產生有益的變化，例如有益脂肪酸的增加，這可以減少體內脂肪組織的產生，提高免疫功能。亞麻籽是一種富含纖維的植物，已被證明可以改善膽固醇水平和結腸炎癥。然而，關于亞麻籽的發(fā)酵能力以及亞麻籽纖維如何影響腸道菌群的研究很少。

研究人員研究了四種不同飲食的老鼠：

含4.6%大豆基纖維的標準膳食(“對照”)；

無纖維高脂飲食(“高脂”)；

含有10%不易消化的纖維素纖維(“纖維素”)的高脂肪飲食；和

含有10%亞麻籽纖維的高脂肪飲食(“亞麻籽”)。

研究小組測量了老鼠使用的氧氣量、產生的二氧化碳、消耗的食物和水以及消耗的能量。實驗結束時還測量了葡萄糖耐量。在12周結束時，研究人員檢查了動物的盲腸內容物——袋子中的細菌和其他生物材料，它們形成了大腸(盲腸)的起點。

與其他組相比，高脂肪組與改善代謝健康相關的細菌較少，有益脂肪酸水平較低，與肥胖相關的細菌較多。與高脂肪組相比，纖維素組和亞麻籽組的細菌水平恢復到更健康的水平。與其他高脂肪飲食組相比，亞麻籽組的體力活動更多，體重增加更少。接受亞麻籽補充劑的小鼠也具有與健康對照組相當?shù)母玫钠咸烟强刂坪陀幸嬷舅崴?。在檢查盲腸內容物時，研究小組發(fā)現(xiàn)證據(jù)表明細菌從亞麻籽殼厚厚的凝膠層中提供了發(fā)酵纖維。發(fā)酵后的細菌會產生更多有益的脂肪酸。

“我們的數(shù)據(jù)顯示，亞麻籽纖維補充劑通過增加能量消耗、減少肥胖和改善葡萄糖耐量來影響宿主代謝。未來的研究應該用來了解不同微生物的相對貢獻，并描述亞麻籽纖維如何影響宿主代謝的潛在機制?！毖芯咳藛T寫道。

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