怎樣做鹵牛肉(怎樣做鹵牛肉鹵出來更香)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。怎樣做鹵牛肉(怎樣做鹵牛肉鹵出來更香)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1. 1、牛腱沖洗干凈，切塊后用清水浸泡半小時后；

2. 2、冷水下鍋，大火煮開，繼續(xù)滾煮5至10分鐘，充分去除血末和異味；

3. 3、撈出用冷水沖洗掉表面的浮沫，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質(zhì)緊縮；

4. 4、各種香料沖洗凈，入調(diào)味包，蔥切段，將切片備用；

5. 5、蔥姜和香料包入鍋，大火煮開，添加牛腱和料酒，大火煮開；

6. 6、添加生抽、老抽和黃豆醬，轉(zhuǎn)中火慢燉半小時；

7. 7、然后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，添加鹽

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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