大家好，樂天來為大家解答以下的問題，薏仁米的功效與副作用，薏仁米的營養(yǎng)價值 薏仁米的作用及功效有哪些很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、 薏米又稱薏苡仁，是一種可食用的種仁。
2、種仁卵圓形或卵圓形，質地堅硬，粉質豐富。
3、每100克可食部分含水分11克，蛋白質12.8克，脂肪3.3克，膳食纖維2克，維生素B 10.22毫克，維生素20.15mg毫克，還含有豐富的一些礦物質，也是我國常見的粗糧補充的一種纖維。
4、薏苡仁含有薏苡仁酯、粗蛋白、脂類、葡聚糖和酸性多糖。
5、CA-1和CA-2有降血糖的作用。
6、薏苡多糖可分為ABC、抑制肝臟油脂并在脂類中具有抗腫瘤作用的-單油酸甘油酯、甾醇酯中具有促進排卵作用的順式阿魏酰豆甾醇和順式阿魏酰菜籽油甾醇等。
7、種子含有揮發(fā)油。
8、薏米性涼，味甘，性淡，屬腸胃，可作為主食食用。
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