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1、維生素A和D是脂溶性維生素，主要存在于動(dòng)物性食物中，如動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、全脂乳制品、雞蛋等。
2、首先，維生素A是視覺(jué)細(xì)胞中感受弱維生素光的視紫紅質(zhì)的組成部分。
3、可以維持人的正常視覺(jué)功能，預(yù)防夜盲癥和視力下降。
4、其次，它能促進(jìn)免疫球蛋白的合成，對(duì)機(jī)體的免疫功能有重要影響。
5、第三，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨細(xì)胞的分化，可以促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)健骨骼。
6、保持皮膚、頭發(fā)和牙齒的健康。
7、第四，具有抗氧化作用，特別是胡蘿卜素有很好的抗癌作用，尤其是皮膚癌。
8、維生素D可以強(qiáng)健骨骼，預(yù)防兒童佝僂病和老年人骨質(zhì)疏松癥。
9、此外，最新研究可以降低女性患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
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