導(dǎo)讀 關(guān)于蒸煮茶壺，蒸煮這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、蒸煮是蒸的意思。2、2、煮和
關(guān)于蒸煮茶壺，蒸煮這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、蒸煮是蒸的意思。
2、2、煮和蒸的區(qū)別為：烹制方法不同、特點(diǎn)不同、分類不同。
3、3、烹制方法不同：煮，是先將食物和藥物用油熗加工后，改用文火添汁煮至酥爛的烹制方法；蒸，是把經(jīng)過調(diào)味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的烹制方法。
4、4、特點(diǎn)不同：煮，特點(diǎn)是酥爛、汁濃、味厚；蒸，特點(diǎn)是質(zhì)地細(xì)嫩，口感軟滑，營(yíng)養(yǎng)成份不受破壞，香氣不流失。
5、5、煮，分為鹵煮、爆煮、生煮、熟煮、油煮等；蒸，分為猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三種。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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