關(guān)于香芋和芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣，香芋和芋頭的區(qū)別這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、香芋與一般芋頭的不同點(diǎn)是：葉柄連葉頂中央著紫紅點(diǎn)，葉柄綠色，球莖肉質(zhì)有紫紅斑紋，香芋的主食部分為球莖，葉柄可腌芋荷，作青飼料等，球莖纖維少，淀粉含量高。
2、一、芋頭芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。
3、多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。
4、葉片盾形，葉柄長(zhǎng)而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。
5、母芋每節(jié)都有一個(gè)腦芽，但以中下部節(jié)位的腋芽活動(dòng)力最強(qiáng)，發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖稱為“子芋”，再?gòu)淖佑蟀l(fā)生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
6、二、香芋香芋，又稱地栗子、黃栗芋，澤瀉目天南星科芋屬，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。
7、香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種，多年生草本植物，做一年生栽培。
8、香芋的食用部分球狀塊根，外觀似小土豆，直徑一般2～4厘米，表皮黃褐色，其肉似薯類，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故名香芋。
9、香芋營(yíng)養(yǎng)豐富。
10、拓展資料：芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒。
11、是一種很好的堿性食物。
12、芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。
13、芋頭性平，味甘、辛，有小毒。
14、能益脾胃，調(diào)中氣，化痰散結(jié)。
15、可治少食乏力、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。
16、芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
17、芋頭中含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
18、參考資料：百度百科_芋頭百度百科_香芋。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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